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2014-12-19
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十一月下旬•晴天氣在近兩天忽然轉凍，碰著是「山步行」外景工作的日子。整天在西貢戶外，充份感受到「新界會低兩、三度」這句說話的意思。這一天午飯的時間在山中，只以乾糧充飢，放工時餓得肚皮打鼓。加上入夜後有點雨，更凍，還是快快找到暖身的東西吃吃為上算。在馬鞍山解散，跟同事兩個餓鬼走進新港城的這裡，因為記起剛推出的「飯煲飯」系列。也不要說，來的時候才只是六時多，但門口已有排隊進座的人潮。還好這裡舖面不小，轉眼就有二人座。吃什麼不用想，只需決定吃什麼配料，就要了甜梅菜五花腩魚塊飯及窩蛋牛肉餅飯。飯是即叫即煲的，連小電飯煲一起上檯，外表看來乾淨企理。一掀蓋就感受到其熱度，因為怕打進去的雞蛋會熟掉，所以要快吃的是窩蛋牛肉飯。牛肉餅質地鬆軟，加入了陳皮，味道就更香。飯粒香味十足也鬆軟，加一點點的醬油就已很好吃。隔了十多分鐘，再掀另一飯煲的蓋，同樣是熱度十足的。甜梅菜及扣肉各據一方，肥瘦相間的五花腩口感鬆化，配上甜梅菜更是絕配。意想不到的是跟嫩滑的魚塊在口感上形成對比之餘，在味道上一濃一淡也是好拍檔。梅菜五花腩的醬汁滲進飯粒中，不用添加任何醬油已很好吃。不是說笑，吃罷這煲飯，真的是一身暖。據知所有飯也是
十一月下旬•晴天氣在近兩天忽然轉凍，碰著是「山步行」外景工作的日子。整天在西貢戶外，充份感受到「新界會低兩、三度」這句說話的意思。這一天午飯的時間在山中，只以乾糧充飢，放工時餓得肚皮打鼓。加上入夜後有點雨，更凍，還是快快找到暖身的東西吃吃為上算。
在馬鞍山解散，跟同事兩個餓鬼走進新港城的這裡，因為記起剛推出的「飯煲飯」系列。也不要說，來的時候才只是六時多，但門口已有排隊進座的人潮。還好這裡舖面不小，轉眼就有二人座。吃什麼不用想，只需決定吃什麼配料，就要了甜梅菜五花腩魚塊飯及窩蛋牛肉餅飯。
飯是即叫即煲的，連小電飯煲一起上檯，外表看來乾淨企理。一掀蓋就感受到其熱度，因為怕打進去的雞蛋會熟掉，所以要快吃的是窩蛋牛肉飯。牛肉餅質地鬆軟，加入了陳皮，味道就更香。飯粒香味十足也鬆軟，加一點點的醬油就已很好吃。
隔了十多分鐘，再掀另一飯煲的蓋，同樣是熱度十足的。甜梅菜及扣肉各據一方，肥瘦相間的五花腩口感鬆化，配上甜梅菜更是絕配。意想不到的是跟嫩滑的魚塊在口感上形成對比之餘，在味道上一濃一淡也是好拍檔。梅菜五花腩的醬汁滲進飯粒中，不用添加任何醬油已很好吃。
不是說笑，吃罷這煲飯，真的是一身暖。據知所有飯也是原煲上檯，跟平時的煲仔飯做法相若，都是先將飯煮熟而配料就在中段加入。而吃起來飯粒夠熱之餘，也沒有幾多油份。就是以五花腩為配料，再加入魚塊就正好中和了膩滯感，是不錯的設計。
在點飲品之前，也想試試餐牌上的甜點項目，描準幾個凍甜品，就要了鴛鴦奶凍。幾層的奶凍由下至上就是得濃咖啡、牛奶及奶茶味道，三者合一就是平時跟的鴛鴦了。味道配合得好，但口感還可以再做得軟滑一點。加入花奶同吃，是值得一試的創新之選。
埋單每人八十多，以有侍應生招呼的餐廳來說，還不算太貴。再算上不錯的食物水準，已是物有所值的了。難怪眼見不少客人也點這個飯煲飯，門外也是長見人龍的。有飯氣到肚，起在街上，混身舒泰之餘，已不覺凍。
題外話/補充資料：
飯是即叫即煲，要等一等。
另外因為用飯煲去煲，所以飯焦欠奉。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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