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2024-07-22
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師傅對食材非常了解，每一道菜都向我地詳細解釋來源同食法，好專業坐bar枱可以近距離看到師傅精心挑選食材同精湛廚藝呢度餐牌有唔同價位，我地揀左Omakase既Set N ✨先付三品✨赤貝有柚子皮同青檸汁配搭,好清新✨甜蝦他他甜蝦他他非常爽口鮮甜，加埋鱈魚脆片配搭好夾✨間八魚刺身第一次食刺身會加埋松露，意外地非常突出，自家調配酸汁加埋紫蘇花✨蜜甘鯛壽司✨疏子魚壽司刺身輕輕燒過更加帶出魚香同埋魚油✨帆立貝北海道紫海膽✨ 和牛の塩焼きA4和牛原味或者配岩鹽或芥末籽醬都非常出色，和牛肉質非常軟腍🥩✨劍魚腩 第一次吃劍魚腩配醬油蛋黃漬，好有驚喜配搭，劍魚腩刺身肥美✨煙燻黑鯥全晚最深刻呢道菜😍師傅即場用盒子把黑鯥先煙燻，焗一陣再食魚味香濃，淡淡的煙燻香不會蓋過魚肉的鮮味，肉質結實✨深海池魚壽司✨石鯛魚壽司✨大拖羅油脂感同埋魚味兩者都保持到，口感和味道都滿足
坐bar枱可以近距離看到師傅精心挑選食材同精湛廚藝
呢度餐牌有唔同價位，我地揀左Omakase既Set N
✨先付三品
✨赤貝有柚子皮同青檸汁配搭,好清新
✨甜蝦他他甜蝦他他非常爽口鮮甜，加埋鱈魚脆片配搭好夾
✨間八魚刺身
第一次食刺身會加埋松露，意外地非常突出，自家調配酸汁加埋紫蘇花
✨蜜甘鯛壽司✨疏子魚壽司
刺身輕輕燒過更加帶出魚香同埋魚油
✨帆立貝北海道紫海膽
✨ 和牛の塩焼きA4和牛原味或者配岩鹽或芥末籽醬都非常出色，和牛肉質非常軟腍🥩
✨劍魚腩 第一次吃劍魚腩配醬油蛋黃漬，好有驚喜配搭，劍魚腩刺身肥美
✨煙燻黑鯥全晚最深刻呢道菜😍師傅即場用盒子把黑鯥先煙燻，焗一陣再食魚味香濃，淡淡的煙燻香不會蓋過魚肉的鮮味，肉質結實
✨深海池魚壽司
✨石鯛魚壽司
✨大拖羅
油脂感同埋魚味兩者都保持到，口感和味道都滿足
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