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2023-03-18
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店名：COA地址：香港·中环善庆街 6-10 号华善楼地下介绍：亚洲排名第一的鸡尾酒吧。主打墨西哥风格，特色是使用 Mezcal 作基酒，带有烟熏味。氛围：比较安静，适合和朋友一边喝酒一边聊天。环境：环境还不错，可惜没能坐到吧台区。一定要早点去，第一次 22:00 去的，前面有二十组排位，第二次我 20:00 就去了，还是排队等了半小时，两次都是工作日。酒水：- Mezcal Sour：类似 Whisky Sour 的做法，不过基酒用的是 Mezcal，带点烟熏味，还加了蛋清，中规中矩。- Mezcal Negroni：没喝出和 Classical Negroni 的区别，多了一点点烟熏味，其他没啥区别。这杯比较普通。- Ancho Highball：看到 Openrice 上面有人推荐这杯适合作为开胃酒，于是尝了一下，很惊喜。以前不爱喝 Highball，因为觉得做法太普通了，没什么意思。没想到这杯选了墨西哥名物安丘辣椒，不辣但是会有感觉，很有创意，好喝的。- Pepper Smash 2.0：最后点的这杯和服务员说想要喝度数高一点的（stronger），给我推荐的这杯，看了下酒单，
地址：香港·中环善庆街 6-10 号华善楼地下
介绍：
亚洲排名第一的鸡尾酒吧。主打墨西哥风格，特色是使用 Mezcal 作基酒，带有烟熏味。
氛围：
比较安静，适合和朋友一边喝酒一边聊天。
环境：
环境还不错，可惜没能坐到吧台区。一定要早点去，第一次 22:00 去的，前面有二十组排位，第二次我 20:00 就去了，还是排队等了半小时，两次都是工作日。
酒水：
- Mezcal Sour：类似 Whisky Sour 的做法，不过基酒用的是 Mezcal，带点烟熏味，还加了蛋清，中规中矩。
- Mezcal Negroni：没喝出和 Classical Negroni 的区别，多了一点点烟熏味，其他没啥区别。这杯比较普通。
- Ancho Highball：看到 Openrice 上面有人推荐这杯适合作为开胃酒，于是尝了一下，很惊喜。以前不爱喝 Highball，因为觉得做法太普通了，没什么意思。没想到这杯选了墨西哥名物安丘辣椒，不辣但是会有感觉，很有创意，好喝的。
- Pepper Smash 2.0：最后点的这杯和服务员说想要喝度数高一点的（stronger），给我推荐的这杯，看了下酒单，基酒是 Tequila，还有黄灯笼椒。最喜欢这杯，说不上来的感觉，总之就是非常好喝！
- Three Salt Margarita：排队认识的香港本地人点的。基酒是 Tequila，杯边涂了三种风味的盐达到不同的层次，感觉和 Whisky Sour 差别不大，好喝。
- La Paloma De Oaxaca：排队认识的香港本地人点的第二杯，比较清爽。
- 排队认识的香港本地人点的第三杯，直接纯饮 Mezcal，好喝的，酒精度数 47.9 度。
服务：
服务真的很好，排队的时候会很温柔地告知你前面有几桌，需要等待多久，可以留个电话，先去附近溜达会儿。送的小吃是乐事薯片，可以免费续。收 10% 服务费。
P.S. 排队等位的时候和后面的香港本地人聊上了，他一开始还以为我是日本人（笑）。后来我俩安排在了一桌，边喝酒边聊天，最后还互相 follow 了 ig。很有意思的一次喝酒。
人均：HK$528
个人评分：5.0/5.0
Mezcal Sour
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Mezcal Negroni
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Mezcal Negroni
$120
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Ancho Highball
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Pepper Smash 2.0
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