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2019-06-19
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整間店以日本舊年代的風格裝修，好有日本街頭的拉麵店feel，在香港竟能吃到日本的味道平時見好多人排隊，今日只有幾個所以決定去食跟一般嘅日式拉麵店一樣，麵條可以自己選擇喜歡的軟硬度，湯的濃度，另外蔥、蒜和香味油要不要也可以隨自己喜好，而且有好多調味料可以調配自己喜好的味道牛舌牛尾湯拉麵（人間限定）- 牛尾湯以牛尾及牛脊骨餚製6個鐘而成，所以牛骨味很濃，至於主菜是採用安格斯牛舌，濃濃的牛舌味之中夾著淡淡的日式感覺，可能因為煮之前用鰹魚昆布湯醃過結果，整體好味得來又有好有層次白松露野菌豚骨湯（木）- 此店主打是豚骨湯的，湯底煮得濃稠，充滿了鮮味，非常好，而此麵則以豚骨湯底為基礎再配以白松露醬，紫椰菜絲及炒雜菌，木耳，青蔥，紫菜，另外有兩塊自家製叉燒，有點日西fusion菜嘅感覺，配搭得很好雞皮春卷配胡麻醬車厘茄沙律 - 雞皮外脆包住餡料內軟，口感很好，而且雞皮的油脂很香，配合沙律吃一啲也不油膩章魚小丸子 - 有整整四大粒外皮有少少脆，最值得一讚嘅係個醬，從來未食過嚟款醬同一般章魚小丸子嘅醬不同，更濃郁更好味再配合木魚食，味道更有層次嘴對嘴脆炸蒜香墨魚咀 - 你想像不同以為是很大粒的通知是細細
平時見好多人排隊，今日只有幾個所以決定去食
跟一般嘅日式拉麵店一樣，麵條可以自己選擇喜歡的軟硬度，湯的濃度，另外蔥、蒜和香味油要不要也可以隨自己喜好，而且有好多調味料可以調配自己喜好的味道
牛舌牛尾湯拉麵（人間限定）- 牛尾湯以牛尾及牛脊骨餚製6個鐘而成，所以牛骨味很濃，至於主菜是採用安格斯牛舌，濃濃的牛舌味之中夾著淡淡的日式感覺，可能因為煮之前用鰹魚昆布湯醃過結果，整體好味得來又有好有層次
牛舌牛尾湯拉麵
$108
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白松露野菌豚骨湯（木）- 此店主打是豚骨湯的，湯底煮得濃稠，充滿了鮮味，非常好，而此麵則以豚骨湯底為基礎再配以白松露醬，紫椰菜絲及炒雜菌，木耳，青蔥，紫菜，另外有兩塊自家製叉燒，有點日西fusion菜嘅感覺，配搭得很好
白松露野菌豚骨湯
$110
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雞皮春卷配胡麻醬車厘茄沙律 - 雞皮外脆包住餡料內軟，口感很好，而且雞皮的油脂很香，配合沙律吃一啲也不油膩
雞皮春卷配胡麻醬車厘茄沙律
$45
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章魚小丸子 - 有整整四大粒外皮有少少脆，最值得一讚嘅係個醬，從來未食過嚟款醬同一般章魚小丸子嘅醬不同，更濃郁更好味再配合木魚食，味道更有層次
章魚小丸子
$42
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嘴對嘴脆炸蒜香墨魚咀 - 你想像不同以為是很大粒的通知是細細粒的，但有很多粒，外面脆口，裏面爽口彈牙
嘴對嘴脆炸蒜香墨魚咀
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加$25可以追加替玉（麵底）配埋魚介，青蔥同埋叉燒
替玉配魚介，青蔥及叉燒
$25
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抺茶波子汽水 -波子汽水樽裝好有日本feel，而且有濃濃的抺茶味
抺茶波子汽水
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每次去拉麵來都抱著試新口味的準備，因為佢定期更改‘人間限定’，下次再來挑戰新味道
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