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2021-12-22
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Chullschick (中環) 中環蘇豪嘉咸街45-53號地下D舖 據知這家特色餐廳由秘魯人Abel主理，大部分食材均由秘魯進口。一走進餐廳就被室內的壁畫所吸引，四周盡是富有特色文化的手繪圖案，仿如置身於國外一樣，感覺非常地道。 海鱸魚他他薯蓉 $98 ★★★★✩ 海鱸魚刺身新鮮嫩滑，配上七味粉沙律醬，味道帶酸香；底層的秘製薯蓉口感綿密細緻；另外還有卡拉馬塔橄欖、鵪鶉蛋、白蘿蔔片和少量蔬菜，食材和醬料的配搭很有新鮮感；整體味道和口感極為豐富，作為前菜很令人開胃。 秘魯特色烤雞包及配菜 $89 ★★★★★ 手撕烤雞味道濃郁，充滿香料味的他他醬質感濃厚，加上新鮮的蕃茄和洋蔥等配菜，整體調和得恰到好處。最令我驚喜的是他們自家製作的Chulls麵包，聽說用了麵粉、香料、糖及豬油所製，難怪吃起來如此酥香，口感香脆還帶微微甜味，夾著饀料一起吃，十分滋味。而配菜方面，我從米飯和薯條中選擇了前者，吃起來米飯粒粒分明，每口都帶有牛油和蔥花香，算很不錯，只是略厭吃多了會有油膩感。 煙燻豬肉三文治及配菜 $89★★★★★煙燻豬肉肥瘦相間，帶有濃烈的燻烤味，肉質軟嫩很易入口，而且份量十足，令人停不了口。另外
據知這家特色餐廳由秘魯人Abel主理，大部分食材均由秘魯進口。一走進餐廳就被室內的壁畫所吸引，四周盡是富有特色文化的手繪圖案，仿如置身於國外一樣，感覺非常地道。
海鱸魚他他薯蓉 $98
★★★★✩
海鱸魚他他薯蓉
$98
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海鱸魚刺身新鮮嫩滑，配上七味粉沙律醬，味道帶酸香；底層的秘製薯蓉口感綿密細緻；另外還有卡拉馬塔橄欖、鵪鶉蛋、白蘿蔔片和少量蔬菜，食材和醬料的配搭很有新鮮感；整體味道和口感極為豐富，作為前菜很令人開胃。
秘魯特色烤雞包及配菜 $89
★★★★★
秘魯特色烤雞包及配菜
$89
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手撕烤雞味道濃郁，充滿香料味的他他醬質感濃厚，加上新鮮的蕃茄和洋蔥等配菜，整體調和得恰到好處。最令我驚喜的是他們自家製作的Chulls麵包，聽說用了麵粉、香料、糖及豬油所製，難怪吃起來如此酥香，口感香脆還帶微微甜味，夾著饀料一起吃，十分滋味。而配菜方面，我從米飯和薯條中選擇了前者，吃起來米飯粒粒分明，每口都帶有牛油和蔥花香，算很不錯，只是略厭吃多了會有油膩感。
煙燻豬肉三文治及配菜 $89
★★★★★
煙燻豬肉三文治及配菜
$89
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煙燻豬肉肥瘦相間，帶有濃烈的燻烤味，肉質軟嫩很易入口，而且份量十足，令人停不了口。另外薯條也炸得香脆，搭配茄醬和蛋黃醬很合適。
南瓜湯
★★★✩✩
南瓜湯
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凍檸茶
★★★★★
或許因為好久沒喝過凍檸茶，覺得這杯好像特別好喝！茶味濃厚，苦澀味不會太重，味道好均衡，喝得冰涼舒爽。
初嚐秘魯菜覺得好驚喜和滿足，期待下次來試試其他推介的特色菜式！
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