老長沙湘菜館 (已結業)

🌸《老長沙湘菜館 · 湘菜· 佐敦》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🥜入到餐廳一坐低就有兩碟花生同瓜子，小編唔太好瓜子，但花生一食就停唔到🫢花生香脆，鹽香十足，同三五知己餸啤酒絕配👩‍👩‍👧‍👧老闆娘見我哋咁讚歎都忍唔住講話啲花生今次炸耐左，平時仲好食😛，同埋啲花生唔會放過3日，唔怪得咁新鮮👍🏽❗️-🐟 酸菜魚食得湘菜唔少得近年流行嘅酸菜魚，同坊間最唔同嘅地方係佢哋嘅酸菜魚夠麻夠辣🔥，淨係見到煲面層乾辣都知道正❗️加上爐魚新鮮肉質鮮嫩，魚味突出，配上酸菜味道鹹酸有層次。配菜方面亦唔馬虎，大豆芽同雲耳索晒鮮甜湯頭味道，完全冇青味，同時增加整道菜咬口😋充分發揮配菜角色，如果配埋白飯食一流，連湯都可以飲埋🙆🏻‍♀️鍾意食辣朋友仔唔可以錯過🥳-🥩毛氏紅燒肉豬腩肉上晒糖色，肥瘦相間，一入口肥而不膩😋，肥肉隨之而融化，同本身嘅瘦肉、豬皮形成強烈嘅對比，但瘦肉都唔係口感柴口，反而可以用鬆化嚟形容，而豬皮本身就富膠質而彈牙，增加左整體嘅層次感。❗️調味方面一開始以為偏鹹，點知原來佢反而味道偏淡，同埋煲底鋪咗豆角，入口都夾咗一啲清新嘅味道🙆🏻‍♀️喜歡豬腩肉嘅朋友仔，千祈唔好錯過呢種中式烹飪手法。🍖-📍 老長沙湘