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2013-10-01 2149 瀏覽
週五收工後,跟兩個朋友去中環Happy Hour,談話間,我們又在討論去哪裡吃晚飯,朋友見天氣開始微涼,建議吃煲仔菜,還說要吃西環最出名的坤記。我真的感到慚愧,曾經在西環住了四年,郤竟然未幫襯過坤記。可能在西環住時,覺得類似的平民菜館也不少,所以不會刻意去吃某一間,現在離開西區七年後,竟然專程回去吃煲仔飯,真的不可思議,或者這就叫做「隔離婆仔飯焦香」。微涼的晚上,坤記人頭湧湧,我們等了大約15分鐘才可入座。到這類大排檔,就不要介意坐路邊座位,且這種天氣又舒服,可以跟朋友們在此無拘無束地談話,實在是挺好的。話說回來,坤記的煲仔飯又真的很令人回味。我們三人點了兩個飯,分別是「油鴨田雞煲仔飯」,和「臘腸滑雞煲仔飯」。煲仔飯看似每家都一樣,實則好味的分別在細節上,尤其是飯。我喜歡吃到有飯焦的煲仔飯,很多菜館煮出來的飯焦都比較硬,及成塊狀的。但坤記這兩煲,飯焦不單只香,而且脆得來鬆化,就像吃米通一樣的口感,比米通更脆及爽口。而兩款飯的料都煮得剛剛好,我自己較喜歡後者「臘腸滑雞煲仔飯」,雞和臘腸都煮得軟滑,而兩款飯的材料都好香,那香味跟飯味融和在一起,令我們吃得很滿足。除了煲仔飯外,我們也點了坤記
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週五收工後,跟兩個朋友去中環Happy Hour,談話間,我們又在討論去哪裡吃晚飯,朋友見天氣開始微涼,建議吃煲仔菜,還說要吃西環最出名的坤記。我真的感到慚愧,曾經在西環住了四年,郤竟然未幫襯過坤記。可能在西環住時,覺得類似的平民菜館也不少,所以不會刻意去吃某一間,現在離開西區七年後,竟然專程回去吃煲仔飯,真的不可思議,或者這就叫做「隔離婆仔飯焦香」。

微涼的晚上,坤記人頭湧湧,我們等了大約15分鐘才可入座。到這類大排檔,就不要介意坐路邊座位,且這種天氣又舒服,可以跟朋友們在此無拘無束地談話,實在是挺好的。
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話說回來,坤記的煲仔飯又真的很令人回味。我們三人點了兩個飯,分別是「油鴨田雞煲仔飯」,和「臘腸滑雞煲仔飯」。
油鴨田雞煲仔飯
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臘腸滑雞煲仔飯
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煲仔飯看似每家都一樣,實則好味的分別在細節上,尤其是飯。我喜歡吃到有飯焦的煲仔飯,很多菜館煮出來的飯焦都比較硬,及成塊狀的。但坤記這兩煲,飯焦不單只香,而且脆得來鬆化,就像吃米通一樣的口感,比米通更脆及爽口。而兩款飯的料都煮得剛剛好,我自己較喜歡後者「臘腸滑雞煲仔飯」,雞和臘腸都煮得軟滑,而兩款飯的材料都好香,那香味跟飯味融和在一起,令我們吃得很滿足。

除了煲仔飯外,我們也點了坤記的招牌「豬骨煲」,是我吃過的豬骨煲中就算不是第一,都肯定是三甲之選。湯放了適量的胡椒粒,味道香濃而不會過份地鹹。這煲的材菜又豐富,有我喜歡吃的枝竹、大量雞腳、粟米、香蔥,當然還有豬骨。
豬骨煲
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雞腳軟綿綿的,好腍且有豬骨湯的鮮味。


渴著湯,吃著煲得軟綿綿的豬骨和雞腳,身體變了好和暖,且有點熱,但吃得很開心,這種開心是在高級餐廳Fine Dining不能媲美的。遲些待天氣冷一點時,我想再來吃過,再感受這種溫暖。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2013-09-27
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$100 (晚餐)
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豬骨煲