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2024-03-21
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翠華餐廳作為香港著名的茶餐廳,平時食開普通茶餐廳的我,當然要嚐回真正的港式風味,比較一下同為茶餐廳的,究竟有什麼分別。將軍澳尚德的翠華十分寬闊,單單是坐得舒服,這一點已經優勝過一般茶餐廳。而餐牌上,翠華亦都有不同種類的選擇。今日過來,當然要嚐嚐一些特別菜式。⟣ 1. 神之叉燒飯話明神之叉燒飯,即管看看有幾神級。食一口,感受到嫩滑的滑蛋和多汁的半肥瘦叉燒完美地結合在一起。叉燒肉質鮮嫩,亦帶有小小焦香,重點是叉燒肥瘦均勻,放入口的肉汁自動溶化,又香又甜。之後再搭配滑蛋的柔滑口感,加上一口白飯,以滑蛋叉燒飯來說,確實是神級水準。⟣ 2. 鐵板薄西冷牛扒(黑椒汁)配野菜葱炒薯午市套餐餐牌之中,見到有鐵板牛扒,仲要價錢相當吸引。西冷牛扒經過鐵板的煎烤,既能保持了牛肉的嫩滑口感,搭配濃郁的黑椒汁後,份外惹味。翠華亦做足本份,可以選擇飯/意粉/薯菜,不過我覺得鐵板牛扒配薯菜實在一流,無得輸。⟣ 3. 濃情奶茶(含有瀘州老窖白酒成份 25ml):知道翠華有一個非一般奶茶特飲,有飲過茅台咖啡,但就未飲過白酒奶茶,所以一定要點這個含有瀘州老窖白酒成份的濃情奶茶。翠華的奶茶本身都夠濃郁香醇,帶有細膩的茶香和
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話明神之叉燒飯,即管看看有幾神級。食一口,感受到嫩滑的滑蛋和多汁的半肥瘦叉燒完美地結合在一起。叉燒肉質鮮嫩,亦帶有小小焦香,重點是叉燒肥瘦均勻,放入口的肉汁自動溶化,又香又甜。之後再搭配滑蛋的柔滑口感,加上一口白飯,以滑蛋叉燒飯來說,確實是神級水準。
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午市套餐餐牌之中,見到有鐵板牛扒,仲要價錢相當吸引。西冷牛扒經過鐵板的煎烤,既能保持了牛肉的嫩滑口感,搭配濃郁的黑椒汁後,份外惹味。翠華亦做足本份,可以選擇飯/意粉/薯菜,不過我覺得鐵板牛扒配薯菜實在一流,無得輸。
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知道翠華有一個非一般奶茶特飲,有飲過茅台咖啡,但就未飲過白酒奶茶,所以一定要點這個含有瀘州老窖白酒成份的濃情奶茶。翠華的奶茶本身都夠濃郁香醇,帶有細膩的茶香和濃厚的奶味。特別的是,濃情奶茶還添加了瀘州老窖白酒成份,更有高達25ml的份量,算是相當落重本了。未飲已經十分期待,嚐一口瀘州老窖白酒的醇香味首先嗆出,繼而再飲到奶茶的純香。我會覺得這個瀘州老窖白酒奶茶比起茅台咖啡更加易入口,更加好飲。
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蛋撻熱辣辣啱啱新鮮出爐。蛋撻外皮酥脆,帶有濃郁的奶香味。
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