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2018-05-31
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屋企附近開左個新商場，入面竟然有我最愛既火鍋店養心殿，我當然要同屋企人黎啦! 同樣係用上傳統中國風裝修，但呢個商埸人流比較少，所以無其他養心殿分店咁要等位，環境亦都更大更舒服。每次打邊爐都係會叫鴛鴦鍋，可以一次過試2款湯底，呢度就會以價錢較高既鍋收費。今次我地要左養生鍋拼美人鍋。養生鍋用上大量人參，加上金華火腿同老雞熬製，十分滋補。而美人鍋入面有烏雞、桃膠、杞子、南棗同金華火腿，D桃膠食極都仲有咁，啖啖都充滿膠原蛋白，滋陰養顏。店員之後都會加番相應既湯而唔係加清水，所以喺開始打邊爐之前飲多2豌湯都唔怕! 食物方面，打邊爐必食既一定係牛肉! 我地要左一碟極上雪花肥牛同一碟霜降肉眼肥牛。一款比較少脂肪，食落無咁油，比較重牛肉味。另一碟油分較重，食落就滑D，兩款都好食!除左牛之外，丸類亦一定要有。話名係養生邊爐，呢度當然唔會有現成既加工丸。呢度全部都係手打丸。今次我地要左一碟手打丸拼盤，一碟12粒有6款唔同既味道，自己最愛係鵝肝墨魚丸。墨魚丸本身已經彈牙，而且入面仲有鵝肝，簡直畫龍點睛!海鮮亦係唔少得，我地每人要左一隻蟶子皇，真係好新鮮，淥1分鐘到可以食，好鮮甜。仲有我最愛既響鈴，即叫即炸既
同樣係用上傳統中國風裝修，但呢個商埸人流比較少，所以無其他養心殿分店咁要等位，環境亦都更大更舒服。
每次打邊爐都係會叫鴛鴦鍋，可以一次過試2款湯底，呢度就會以價錢較高既鍋收費。今次我地要左養生鍋拼美人鍋。
養生鍋用上大量人參，加上金華火腿同老雞熬製，十分滋補。
而美人鍋入面有烏雞、桃膠、杞子、南棗同金華火腿，D桃膠食極都仲有咁，啖啖都充滿膠原蛋白，滋陰養顏。
店員之後都會加番相應既湯而唔係加清水，所以喺開始打邊爐之前飲多2豌湯都唔怕!
食物方面，打邊爐必食既一定係牛肉! 我地要左一碟極上雪花肥牛同一碟霜降肉眼肥牛。一款比較少脂肪，食落無咁油，比較重牛肉味。
另一碟油分較重，食落就滑D，兩款都好食!
除左牛之外，丸類亦一定要有。話名係養生邊爐，呢度當然唔會有現成既加工丸。呢度全部都係手打丸。今次我地要左一碟手打丸拼盤，一碟12粒有6款唔同既味道，自己最愛係鵝肝墨魚丸。墨魚丸本身已經彈牙，而且入面仲有鵝肝，簡直畫龍點睛!
海鮮亦係唔少得，我地每人要左一隻蟶子皇，真係好新鮮，淥1分鐘到可以食，好鮮甜。
仲有我最愛既響鈴，即叫即炸既響鈴好大條，而脆卜卜，亦都唔會好油膩，超正呀!
水耕菜夠鮮甜又爽口。
之後仲要左4隻自家制極品水餃，好足料，皮又唔會過厚。
最後有每次去養心殿我都會點既寬粉條。淥幾十秒就食得，煙煙unun，十分有咀嚼感。索哂D湯之後真係好正，而且就算淥落左都唔會爛哂/淋哂，真係比起任何其他粉面都更適合用作打邊爐。
總括黎講，養心殿從來都唔會令我失望，湯底同食物質素喺唔同分店都一直到保持水準。馬鞍山呢間仲少人D，快D過黎打住邊爐養生!
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