駟馬拖車潮州飯店 (東九匯)

營業中

休息中

今晚突然想打冷，但熱辣辣又帶住太太，不想去舊式的潮式打冷舖，上網發現這家駟馬拖車潮州飯店好像不錯，於是和太太來一試水準。餐廳有別一般潮州飯店，環境高檔乾淨企理，座位寬敞舒適，侍者服務貼心，比一般的打冷不同，帶太太啤一啤來也不用怕。餐廳主打傳統潮州菜式，餐牌選擇多，潮州打冷、各式滷水、鑊氣小炒任君選擇，價位適中。前菜甫入座侍者立馬奉上前菜，是潮式的酸菜，入口酸爽輕怡，十分開胃。滷水鵝四併盤 $148先點一客滷水拼盤，有鵝肉、五花腩肉、紅腸、鵝腎等，份量十足，墊底只有一層豆腐，滷水膽味道醇香味美，香腴美芳縈齒頰，特別是鵝肉連皮帶肉，肉質柔嫩，鵝味濃郁。普寧炸豆腐 $72看似平凡的炸豆腐，一入口卻令人驚喜萬分，裹住豆腐的一層脆皮雖薄卻脆，鬆化香口，入口不油不膩，豆腐件件口感外脆內嫩，恰到好處，蘸以韭菜鹽水同食，一流。潮州沙茶炒牛肉 $88沙茶炒牛肉的牛肉份量極多，沙茶醬汁調味精準，香濃但不過膩，細緻品嚐到花生香氣，惹味非常，而底下的芥蘭令人十分有驚喜，一咬爽脆嫩綠，清甜可口，原來餐廳特意先削去外層粗糙的部份，只留下口感最嫩的芥蘭芯。潮州蠔仔粥(碗) $42同樣少不了的有蠔仔粥，蠔仔肥大肉厚，