品記麵食 (已搬遷) 新店位置

雖然是放假天，但有感是比平常上班時還忙碌....先是到銀行辦點私務，下午則要到馬鞍山一帶拆騰一番。預算要在那裡逗留一段時間，也就決定在入去之前，先在中轉站大圍加加油，吃點東西保持體力...身處在大圍村內的"品記"，主打賣的是各款港式小吃麵食，就連已日漸式微少見的狗仔粉都有得食。這一類由細便吃到大的街頭小食，就最合小弟的胃口....喵喵餐牌，每款麵食都只是十分街坊價，就算叫至滿檯皆嘢食都不會肉赤。與太太不斷拿着餐牌指劃，轉眼間桌上已沒有多餘的空間了....一客蕃茄牛肉餐肉麵，湯底顏色紅噹噹的，味非常的濃郁且頗酸，想應是下了茄膏來熬湯之緣故。自己相反則較喜歡味道比較自然一些的茄湯底；牛肉很好，沒有用太多鬆肉粉去"喇"，口中仍嚐得絲絲在吃肉的感覺；餐肉片有略煎過的自然散發出香氣及味，吃得出掌勺人所花的心機所在；麵條相形之下就只是普普通通的水平...再來的油渣麵就真正的乖乖不得了 ---- 湯是用豚骨熬成的，望上去清而不濁之外味道是極度清甜沒假味，最後一喝便將之飲至碗底朝天(記憶中好像已是好久沒試過這般了)；油渣全是細細顆的被炸至金黃色，入口既香且脆又豐腴，最重要是一點油溢味亦不存在。相比起那