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2011-07-10
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繼次前專程到粉嶺試吃豬手麵後, 又再蠢蠢欲動, 出動去新界食好嘢. 今次的目的地就是大埔區! 從Openrice搜尋器中, 發現目標店的名字居然跟在粉嶺的一樣, 都叫做群記! 中午到達時, 門外已經排了一條不短的人龍! 在陽光下排了差不多半個小時, 才輪到我們入內. 店子很細, 大約只可以坐二三十人, 擠迫得幾乎是手肘互碰! 看到大部分食客都點牛爽腩, 所以也點了牛爽腩河和牛面珠河.等了一會牛爽腩河先行送上. 牛爽腩看起來比較肥, 賣相不大好. 先喝一口湯, 牛味濃郁, 應該是下了不少牛骨用長時間煲出來的, 比坊間的無味湯好上千百倍! 至於牛爽腩, 應該是用新鮮牛肉, 味道濃郁而帶有鮮味, 跟一般店子用的雪藏牛肉很不同, 吃起來有咬口但不算韌, 與九記的牛腩有得比! 可惜件數較少, 而有不少是較多肥膏, 除掉後所剩下的不多, 如果瘦一點的話就更佳. 牛面珠河: 味道較像牛展, 口感幼細, 腍中帶點韌, 感覺較牛爽腩更勝一籌!豬油渣麵是後加上去的, 因為吃完牛爽腩和牛面珠後, 好像不大滿足, 所以再點了個豬油渣麵. 豬油渣雖說是炸過的豬膏, 但入口卻一點也不肥, 沒有半點油炸味, 口
中午到達時, 門外已經排了一條不短的人龍! 在陽光下排了差不多半個小時, 才輪到我們入內. 店子很細, 大約只可以坐二三十人, 擠迫得幾乎是手肘互碰! 看到大部分食客都點牛爽腩, 所以也點了牛爽腩河和牛面珠河.
等了一會牛爽腩河先行送上.
牛爽腩看起來比較肥, 賣相不大好. 先喝一口湯, 牛味濃郁, 應該是下了不少牛骨用長時間煲出來的, 比坊間的無味湯好上千百倍! 至於牛爽腩, 應該是用新鮮牛肉, 味道濃郁而帶有鮮味, 跟一般店子用的雪藏牛肉很不同, 吃起來有咬口但不算韌, 與九記的牛腩有得比! 可惜件數較少, 而有不少是較多肥膏, 除掉後所剩下的不多, 如果瘦一點的話就更佳.
牛面珠河: 味道較像牛展, 口感幼細, 腍中帶點韌, 感覺較牛爽腩更勝一籌!
豬油渣麵是後加上去的, 因為吃完牛爽腩和牛面珠後, 好像不大滿足, 所以再點了個豬油渣麵. 豬油渣雖說是炸過的豬膏, 但入口卻一點也不肥, 沒有半點油炸味, 口感滑且腍, 對於第一次吃豬油渣的我來說, 味道還是OK的, 不過同行的老爸惠媽卻認為不夠正宗, 與以前吃的差得遠; 不過最大的敗筆不是豬油渣, 而是那個麵. 用上了上海麵, 本來也挻可以的, 不過上海麵太腍了, 乃最大敗筆, 令全碗麵的味道大打折扣. 這間小店的牛類食物其實不俗 可是點子店子實在太少, 排了半小時才有得吃, 而且坐得不舒服; 不過算是開開眼界, 要專程再來吃的話, 相信應該不會了.
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