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2022-02-08
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西營盤高質omakase 好耐無食Omakase廚師發辦啦，新既一年點可以唔好好享受人生呢餐廳環境很傳統日式木系裝修，侍應都着和服浴衣，有啲返咗古代嘅感覺。座位舒適，提供熱茶、口罩袋、濕毛巾，服務質素好好，收碟換碟快。記得卜台要俾800訂金，$1800一位，另收加一服務費壽司主打熟成魚，配特製暖飯，壽司飯也不會太多 (ㆁᴗㆁ✿） 師傅會等你食完先再上菜，仲會逐樣介紹反，感覺很慢活～享受人生前菜有 #靜岡縣糖蕃茄 ，甜甜的很清新#長崎鰻魚苗即係鰻魚嘅BB，晶瑩剔透有啲似蒟蒻麵，好特別#針魚醬油燒 #慢煮北海道八爪魚彈牙八爪魚好入味，送飯一流#石村縣赤海參有啲似漬物，酸酸地好開胃，而且唔會硬#毛蟹汁舞茸茶碗蒸熱騰騰的蒸滑蛋，充滿海鮮味，仲有足料北海道活元貝#愛媛蜜柑鯛 熟成14日#富山氷見天然鰤熟成25日#北海道沙甸魚熟成10日，魚味超濃郁而且好嫩滑👍🏻熟成60日的 #大拖羅 好肥美，少少膩#汁煮廣島蠔底下有酸酸甜甜沖繩水雲好開胃，不錯#天然大吞拿魚腩 醬油漬壽司熟成60日味道似赤身，油而不膩，筋都唔會韌慢煮鮟鱇魚肝壽司魚肝味濃，入口即化的感覺牡丹海老刺身上面是牠的蝦籽，蝦味濃郁。牡丹蝦刺
好耐無食Omakase廚師發辦啦，新既一年點可以唔好好享受人生呢
餐廳環境很傳統日式木系裝修，侍應都着和服浴衣，有啲返咗古代嘅感覺。座位舒適，提供熱茶、口罩袋、濕毛巾，服務質素好好，收碟換碟快。記得卜台要俾800訂金，$1800一位，另收加一服務費
壽司主打熟成魚，配特製暖飯，壽司飯也不會太多 (ㆁᴗㆁ✿） 師傅會等你食完先再上菜，仲會逐樣介紹反，感覺很慢活～享受人生
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前菜有 #靜岡縣糖蕃茄 ，甜甜的很清新
#長崎鰻魚苗
即係鰻魚嘅BB，晶瑩剔透有啲似蒟蒻麵，好特別
#針魚醬油燒 #慢煮北海道八爪魚
彈牙八爪魚好入味，送飯一流
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#石村縣赤海參
有啲似漬物，酸酸地好開胃，而且唔會硬
#毛蟹汁舞茸茶碗蒸
熱騰騰的蒸滑蛋，充滿海鮮味，仲有足料北海道活元貝
#愛媛蜜柑鯛
熟成14日
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#富山氷見天然鰤
熟成25日
#北海道沙甸魚
熟成10日，魚味超濃郁而且好嫩滑👍🏻
熟成60日的 #大拖羅 好肥美，少少膩
#汁煮廣島蠔
底下有酸酸甜甜沖繩水雲好開胃，不錯
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#天然大吞拿魚腩 醬油漬壽司
熟成60日味道似赤身，油而不膩，筋都唔會韌
慢煮鮟鱇魚肝壽司
魚肝味濃，入口即化的感覺
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牡丹海老刺身
上面是牠的蝦籽，蝦味濃郁。牡丹蝦刺身大隻，肉質爽甜，正
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北海道鱈魚白子
好滑，口感好特別
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熟成左一個星期的 #關鯖箱手卷
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#北海道毛蟹配馬糞海膽
暖笠笠的毛蟹絲配鮮甜滑海膽好creamy，係我食過最好食嘅海膽😍
#特濃魚湯
可以揀烏冬，但喺我太飽🤣清清地唔會腥，魚味都濃
#熊本赤肉密瓜
好腍好清甜
服務質素：10/10
環境舒適度：8/10
ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：7/10
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