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2019-03-23
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同朋友去馬鞍山，路過商場見到錦麗就食Phloe，即越南粉。先叫过厨師推介综合錦麗粉，包括有生牛肉、熟牛肉和牛丸，牛肉夠霖，有肉味，一口一口河粉食，好似食拉麵食出聲，爽！當然重点是个湯底夠味，食前加入九層塔、青檸、 辣椒、芽菜等配料，配料也可以再加，吾好忘記加少許越南醬，會更好味👍另一碗是香芧豬扒撈檬、酸辣汁用小杯分開上，可以再添，我嫌酸辣汁太淡，不酸不辣，整體變得太淡，豬扒炸得脆，但我咬下欠肉汁，差了少少。再叫多个咖哩牛筋腩飯，咖哩汁不辣，正常，牛筋夠霖，幾好，可惜牛腩比較韌，麻麻地。越南菜當然要点小食啦，叫了一份炸蝦餅和小米糕。蝦餅正常啦，至於小米糕，帶咸的肉鬆和冇味的米糕一齊食，不錯。忘記還有一碟馬拉盞時菜，全碟精髓就是馬拉盞，吾識形容，味道剛好，連菜一齊，带出了菜的鲜味。整體環境不錯，侍應有禮，雖然有些菜式失準，每人平均$90，我應該會再來。
先叫过厨師推介综合錦麗粉，包括有生牛肉、熟牛肉和牛丸，牛肉夠霖，有肉味，一口一口河粉食，好似食拉麵食出聲，爽！當然重点是个湯底夠味，食前加入九層塔、青檸、 辣椒、芽菜等配料，配料也可以再加，吾好忘記加少許越南醬，會更好味👍
另一碗是香芧豬扒撈檬、酸辣汁用小杯分開上，可以再添，我嫌酸辣汁太淡，不酸不辣，整體變得太淡，豬扒炸得脆，但我咬下欠肉汁，差了少少。
再叫多个咖哩牛筋腩飯，咖哩汁不辣，正常，牛筋夠霖，幾好，可惜牛腩比較韌，麻麻地。
越南菜當然要点小食啦，叫了一份炸蝦餅和小米糕。蝦餅正常啦，至於小米糕，帶咸的肉鬆和冇味的米糕一齊食，不錯。
忘記還有一碟馬拉盞時菜，全碟精髓就是馬拉盞，吾識形容，味道剛好，連菜一齊，带出了菜的鲜味。
整體環境不錯，侍應有禮，雖然有些菜式失準，每人平均$90，我應該會再來。
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