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2010-05-05
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自從在車氏吃過美味酥皮叉燒包後,每逢知道有供應此點心的都盡量一試,今次就是上環聚點坊。也許地區關係,在近期嘗試過的點心專門店中以這間面積最小,檯椅也放得密麻麻,真的不可要求有舒適環境了。每個座位已放好一套黑色餐具,那獨特的顏色設計,總令我誤會是洗不乾淨的油漬! 客人一就坐阿姐會問客人要普洱或壽眉,繼而放下一張選擇不多的點心紙,同是走貴精不貴多的路線。第一時間剔了雪山叉燒包和鮮蝦腸粉,可惜不足半分鐘阿姐就帶給我一個壞消息:"唔好意思,雪山叉燒包賣晒!!,最後一份啱啱賣左!" 唯有再選叉燒腸粉和蝦餃代替好了。週末下午三時已賣光,這種受歡迎點心何不多準備一些呢?? 心裡有點不是味兒,還是喝口熱茶算了。壽眉溫度夠熱,這是飲茶第一重要因素,今次總算飲到有茶味的中國茶了,算不上入口滑溜或有香氣,總算真的像杯茶。點心說是即叫即蒸,但14:58入單,15:05已送上兩款點心,即拉腸粉還可說得上,但蒸蝦餃又會快得如此利害?? 首先送上的叉燒腸粉活像迷你版,跟超市冷凍版本的大小相若, 師傅拉得相當"骨子"了吧!腸粉閃著油光半透明的樣子的確十二分好看,紅艷叉燒餡料一目了然,相當新式的腸粉做法吧。腸粉相當薄
也許地區關係,在近期嘗試過的點心專門店中以這間面積最小,檯椅也放得密麻麻,真的不可要求有舒適環境了。每個座位已放好一套黑色餐具,那獨特的顏色設計,總令我誤會是洗不乾淨的油漬! 客人一就坐阿姐會問客人要普洱或壽眉,繼而放下一張選擇不多的點心紙,同是走貴精不貴多的路線。
第一時間剔了雪山叉燒包和鮮蝦腸粉,可惜不足半分鐘阿姐就帶給我一個壞消息:"唔好意思,雪山叉燒包賣晒!!,最後一份啱啱賣左!" 唯有再選叉燒腸粉和蝦餃代替好了。週末下午三時已賣光,這種受歡迎點心何不多準備一些呢?? 心裡有點不是味兒,還是喝口熱茶算了。壽眉溫度夠熱,這是飲茶第一重要因素,今次總算飲到有茶味的中國茶了,算不上入口滑溜或有香氣,總算真的像杯茶。
點心說是即叫即蒸,但14:58入單,15:05已送上兩款點心,即拉腸粉還可說得上,但蒸蝦餃又會快得如此利害?? 首先送上的叉燒腸粉活像迷你版,跟超市冷凍版本的大小相若, 師傅拉得相當"骨子"了吧!腸粉閃著油光半透明的樣子的確十二分好看,紅艷叉燒餡料一目了然,相當新式的腸粉做法吧。腸粉相當薄身略黏筷子但吃來軟糯,是蠻不錯的腸粉軟滑度。叉燒切成指甲片,全瘦肉質不硬也沒肥肉,中間有幾條芫茜作伴,可是芫茜味道不重,活像加添翠綠的裝飾品。所用醬油甜中帶鹹,味道平平,配合腸粉還算可以。
蝦餃緊接腸粉上桌,真快!四粒小蝦餃在尺寸正常的蒸籠裡各據一方似的,好小巧哦。蝦餃皮略帶米色反不夠腸粉晶瑩,可是我又遇上黏筷子的點心皮了!! 蝦餃皮黏黏的不夠爽身彈牙,雖然做得不厚但不是好吃蝦餃皮之流。相反蝦肉餡真的爽口新鮮,非常好的感覺,可是又是餃皮拖低分數。
以點心而言,有好處也有不足之處,只是點心真的太精緻了,尤以腸粉為最!雖然今次試不到其雪山叉燒包,但再來機會不大了,因我不太喜歡常被踢著椅子的感覺,總覺得自己好阻礙地方似的,吃完快閃好了。
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