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2022-06-07
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早幾日出尖沙咀見客順便同2位同事食lunch，經過風雲丸見到佢之前既排除熱潮已經退卻就一心去試下，點知就出哂事了。坐低先落order，我自己就點咗碗豚骨魚介拉麵，兩位同事就點咗一碗辣味沾麵，一碗唔辣。好，點完麵正常都倒杯水飲下，但店舖提供既水係室溫水無冰，通常拉麵店都會提供冰水俾客人沖一沖味蕾去享受碗拉麵。但風雲丸竟然連呢個小小步驟都做唔到都已經心感不妙。等咗10分數左右，我碗湯麵到先，一上檯見到碗邊有d湯漬，已經覺得係咪有必要是旦求其到咁？抹一抹走佢都唔洗花太多時間啫😅 好喇，再嚟試一試啖湯，完全無層次感可言，豚骨無骨味，亦食唔出有魚既味道，相對而言就係淡身但質地就係濃既。之前再睇一睇配菜，價錢都唔係平但只得蔥少量，兩塊荀同埋一塊叉燒，份量可以話少得可憐，湯麵既麵底係同沾麵一樣😅 無彈性，無口感似食緊平價烏冬既感覺，塊叉燒似豬軟骨多d，略肥而且無乜味。個兩塊荀就堅了，酸既😅😅好似變壞咗咁……再試下朋友d沾麵汁先精彩😃用石鍋上就幾好款頭，辣個個汁就完全得個辣字而且好咸😅 唔辣個個汁好似係酒樓食緊鮑汁雞腳整出嚟個個汁咁😆😆😆 成件事就好似係 “鮑汁扒烏冬” 咁既感覺。後記： 終於知道點解
坐低先落order，我自己就點咗碗豚骨魚介拉麵，兩位同事就點咗一碗辣味沾麵，一碗唔辣。好，點完麵正常都倒杯水飲下，但店舖提供既水係室溫水無冰，通常拉麵店都會提供冰水俾客人沖一沖味蕾去享受碗拉麵。但風雲丸竟然連呢個小小步驟都做唔到都已經心感不妙。
等咗10分數左右，我碗湯麵到先，一上檯見到碗邊有d湯漬，已經覺得係咪有必要是旦求其到咁？抹一抹走佢都唔洗花太多時間啫😅 好喇，再嚟試一試啖湯，完全無層次感可言，豚骨無骨味，亦食唔出有魚既味道，相對而言就係淡身但質地就係濃既。
之前再睇一睇配菜，價錢都唔係平但只得蔥少量，兩塊荀同埋一塊叉燒，份量可以話少得可憐，湯麵既麵底係同沾麵一樣😅 無彈性，無口感似食緊平價烏冬既感覺，塊叉燒似豬軟骨多d，略肥而且無乜味。個兩塊荀就堅了，酸既😅😅好似變壞咗咁……
再試下朋友d沾麵汁先精彩😃用石鍋上就幾好款頭，辣個個汁就完全得個辣字而且好咸😅 唔辣個個汁好似係酒樓食緊鮑汁雞腳整出嚟個個汁咁😆😆😆 成件事就好似係 “鮑汁扒烏冬” 咁既感覺。
後記：
終於知道點解呢間嘢既排隊熱潮退卻，因為食物質素真係非常一般，除咗話沾麵第二碗半價係係價錢上有吸引之處，以及裝修都幾有風味之外，其他地方都不值一提。試過就好，回頭機會極低。
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