中華滙館 (已結業)

高級中菜館，如果唔係掹老闆車邊都唔洗旨意食到，富豪飯堂就仲未去到住，但呢間中菜館都唔遜色，有幸食到真係要多謝老闆嘅厚愛雖然頭兩款菜可以叫左前菜，但一d都唔普通，燕窩釀鴿腿，小小嘅鴿腿釀滿燕窩再炸，外皮夠脆，啖啖燕窩肉夠晒矜貴。椒鹽田雞腿以為係普通菜式，點知非也，田雞腿炸得好鬆化香口，再加埋炸蒜好惹味，而田雞肉質炸過後保持鮮嫩，火候恰到好處，一d都唔老呢個金湯小米北海道遼參好正，金湯意思係南瓜湯，香濃嘅南瓜湯配有小米同薏米係裡面，非常可口，遼參用多叉切開，食落好爽之餘又滲滿高湯味，我非常喜愛水煮星班球，睇落好似好辣，實質只帶麻辣香味，並無好似川菜咁辣到無晒味覺，少少辣刺激味蕾，而星班球肉質好滑，已起骨，啖啖肉，仲有芽菜，萵筍，上海粉絲做配料，食到個個都停唔到口貴妃雞咪睇佢咁普通，皮同肉都有濃濃高湯味，而且皮滑肉嫩，一d都唔鞋，略嫌某d部位雞毛比較多，我驚驚🙈湯面我地二揀一，我就揀左鹹酸菜和牛湯米粉，和牛就固然好食，最欣賞係鹹酸菜做湯底煮嘅米粉好好味，每一啖都好開胃唔油膩。另外一款係肉絲酸辣粉，咪以為普通野，d肉絲係廚師自家制，用豬肉打成肉餅再切絲，係功夫之作，我試左少少，質感有d似札肉，