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2017-11-30
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是晚再臨舊日工作地點,心癢癢想再嚐最喜愛的日本料理店。又是最引人入勝的omakase, 未吃第一道菜已興奮起來。既期待,亦緊張。先吃前菜沖繩苦瓜和涼拌海哲,舌頭經歷過微甜,微酸和微甘, 算是輕度熱身,人也放鬆起來。湯品很清淡,但菌香撲鼻,全因舞茸這珍貴的食材，療效媲美松茸，煮出來的湯甘香清甜，感覺比喝茶更使人心曠神怡！磨拳擦掌預備品嚐櫻木最有名的刺身, 包括深海池魚,金目鯛,秋刀和晶瑩剔透的牡丹蝦。當中秋刀魚是時令魚穫,只有數個月才可品嚐到,配以薑蓉醬汁爽口清新。論肉質和魚的鮮味,個人則較偏愛池魚。軟殼蟹沙律是另點的款式,軟殼蟹炸至外層鬆脆無比，難得裏面肉質保持到非常鮮甜，再配上特別的番茄醋沙律汁，配搭得宜，沙律菜非常新鮮，價錢只是＄60 ,非常抵吃！今晚最期待的就是這道拖羅刺身，拖羅色澤粉嫩、油脂分布均勻，入口即溶而且油香滿溢，那份鮮甜在口中彌漫了好一會兒。拖羅真的不用多吃，一塊真正好吃的就夠了！炸物方面,以南瓜蓉做成福袋餡,外皮炸過的腐皮口感有點像臭豆腐般酥脆,別具特色。這道三文魚頭軟骨之前已嚐過,爽中帶軟,很有咬口。櫻木出品的壽司絕對會是質素保證，雖然omakase提供只有五款壽
又是最引人入勝的omakase, 未吃第一道菜已興奮起來。既期待,亦緊張。先吃前菜沖繩苦瓜和涼拌海哲,舌頭經歷過微甜,微酸和微甘, 算是輕度熱身,人也放鬆起來。
湯品很清淡,但菌香撲鼻,全因舞茸這珍貴的食材，療效媲美松茸，煮出來的湯甘香清甜，感覺比喝茶更使人心曠神怡！
磨拳擦掌預備品嚐櫻木最有名的刺身, 包括深海池魚,金目鯛,秋刀和晶瑩剔透的牡丹蝦。
當中秋刀魚是時令魚穫,只有數個月才可品嚐到,配以薑蓉醬汁爽口清新。論肉質和魚的鮮味,個人則較偏愛池魚。
軟殼蟹沙律是另點的款式,軟殼蟹炸至外層鬆脆無比，難得裏面肉質保持到非常鮮甜，再配上特別的番茄醋沙律汁，配搭得宜，沙律菜非常新鮮，價錢只是＄60 ,非常抵吃！
今晚最期待的就是這道拖羅刺身，拖羅色澤粉嫩、油脂分布均勻，入口即溶而且油香滿溢，那份鮮甜在口中彌漫了好一會兒。拖羅真的不用多吃，一塊真正好吃的就夠了！
炸物方面,以南瓜蓉做成福袋餡,外皮炸過的腐皮口感有點像臭豆腐般酥脆,別具特色。
這道三文魚頭軟骨之前已嚐過,爽中帶軟,很有咬口。
櫻木出品的壽司絕對會是質素保證，雖然omakase提供只有五款壽司，但每一件都是非常時令和新鮮的，特別是左口魚和油甘魚壽司，肉質鮮甜，配合新鮮磨出來的山葵和一點點壽司豉油已十分完美！海膽軍艦由友人鯨吞獨享，看他食後大滿足的樣子便知味道一定不錯！
本來二人吃一份omakase不太夠飽,但吃過手卷後就感覺剛好,拖羅蓉入口軟滑充滿芝麻香,加上紫菜就更美味可口了。
紅豆雪糕的紅豆很有咬口,甜度適中, 只嫌份量不夠多,還是我太貪心了?!
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