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2023-05-03
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原以為位於鰂魚涌的KIN Food Halls只是一個普通food court，但事實上竟卧虎藏龍，YARDBIRD、EMMER、CHEF STUDIO BY EDDY、MATCHALI等餐廳耳熟能詳，全部高手雲集於KIN Food Halls，可以一次過品嘗到其招牌菜式，但個人對於能否保持水準則有所保留。KIN Food Halls面積達18,000平方尺，以可持續發展為概念，據稱室內逾四分一的建築材料均用上可再生物料，內設三百個座位，環境寬敞舒適。YARDBIRD 炸魚柳包 ($128) 有別於連鎖快餐店出品用上加工魚塊，原條炸鱸魚炸得酥脆惟肉質偏乾，慶幸日式高菜他他醬份量極多，令整體更加濕潤之餘酸甜清爽。EMMER 泰式雞肉薄餅 ($158) 批底煙韌並以香辣花生醬為基底，再配上煙燻mozzarella、鹽水雞絲、芫茜、豆芽、紅蘿蔔及蔥絲，雖標榜為泰式但感覺上更近似越式，多款蔬菜爽脆新鮮但雞絲肉質乾瘦粗糙。EASY! BUDDy 泰式牛肉炒糯米飯 ($138) 用牛脂肪、金不換及牛肉碎炒成，微辣惹味而牛脂油香更令香氣昇華，飯粒並非炒至乾身而保持濕潤，鴨蛋半煎炸至邊位焦脆，焦糖粟米
原以為位於鰂魚涌的KIN Food Halls只是一個普通food court，但事實上竟卧虎藏龍，YARDBIRD、EMMER、CHEF STUDIO BY EDDY、MATCHALI等餐廳耳熟能詳，全部高手雲集於KIN Food Halls，可以一次過品嘗到其招牌菜式，但個人對於能否保持水準則有所保留。
KIN Food Halls面積達18,000平方尺，以可持續發展為概念，據稱室內逾四分一的建築材料均用上可再生物料，內設三百個座位，環境寬敞舒適。
YARDBIRD 炸魚柳包
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