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2013-01-18
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今晚兩個人去到apm鱷魚恤大廈搵食，掃下水牌，發現呢一間北斗翁新開架喎。上到去門口望入去裝修乾淨企理，環境舒適。雖然餐牌價錢睇落唔便宜，但一於give it a try！點一個花蛤海鮮湯底，一盤大手切牛肉（脊肉）、脆肉鱔片、手打四寶丸，再加一大盤雜菜。兩個人食，應已足夠。首先請根據個人口味調製屬於你既醬汁先啦！我個人口味喜歡清一點的湯底，好帶出生料原來的鮮味。這花蛤海鮮湯底，材料有花蛤、青口、魷魚鬚，但就略嫌味道稍濃。手切牛肉單看賣相已經吸引，表面布滿雪花，稍焯即食，牛味非常濃郁。（其實在家打邊爐我都會去街市買呢款牛肉，所以我知街市價約200多百一斤）鱔片肉質爽脆鮮甜，但有少少魚刺；手打四寶丸全部人手打造，口感一流，爽口彈牙，特別係墨魚丸蝦丸特別出色。而呢盤雜菜，但我去過唔同既火鍋裡面，最最最特別既一盤，雜菜種類多不在話下，最特別佢砌到好似一盤盆栽咁，好得意！值得一提，伙計服務態度殷勤，食到一半佢地主動過來「筆」走湯面的油泡，令湯底保持乾淨，值得一讚！最後埋單，渣打或匯豐卡有九折，埋單計數$718，兩個人食火鍋來講，都幾貴！
上到去門口望入去裝修乾淨企理，環境舒適。雖然餐牌價錢睇落唔便宜，但一於give it a try！
點一個花蛤海鮮湯底，一盤大手切牛肉（脊肉）、脆肉鱔片、手打四寶丸，再加一大盤雜菜。兩個人食，應已足夠。
首先請根據個人口味調製屬於你既醬汁先啦！
我個人口味喜歡清一點的湯底，好帶出生料原來的鮮味。這花蛤海鮮湯底，材料有花蛤、青口、魷魚鬚，但就略嫌味道稍濃。手切牛肉單看賣相已經吸引，表面布滿雪花，稍焯即食，牛味非常濃郁。（其實在家打邊爐我都會去街市買呢款牛肉，所以我知街市價約200多百一斤）
鱔片肉質爽脆鮮甜，但有少少魚刺；手打四寶丸全部人手打造，口感一流，爽口彈牙，特別係墨魚丸蝦丸特別出色。
而呢盤雜菜，但我去過唔同既火鍋裡面，最最最特別既一盤，雜菜種類多不在話下，最特別佢砌到好似一盤盆栽咁，好得意！
值得一提，伙計服務態度殷勤，食到一半佢地主動過來「筆」走湯面的油泡，令湯底保持乾淨，值得一讚！最後埋單，渣打或匯豐卡有九折，埋單計數$718，兩個人食火鍋來講，都幾貴！
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