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2018-11-20
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來到門口, 比預定的早了半小時到, 想碰著運氣能否提早進場. 結果是仍要等到訂枱的8:30, 這裡的客人明顯比其他區的養心殿更多. 比起其他分店, 這裡好像燈火較通明, 雖然滿場皆滿人. 但座位間並不狹窄. 整潔枱面. 好久沒見這位朋友, 先喝一杯啤酒慶祝一下. 這裡有日本啤酒Sapporo, 泡的比例也控制得很好. 之前去過其他分店的養生鍋, 但試的湯底只有美人及養生鍋. 朋友建議說這次不如試試這款有鮮魚的寧神養心鍋. 上枱的湯底除了裡頭有足足一隻鮮雞外, 連有很大件的魚頭, 有點出乎意料. 湯底的味道感覺比另外兩款更加鮮甜. 鴨血的口感比豬紅更有咬口. 而且不像低質素的豬血一咬便散. 口感細嫩爽滑, 久煮不硬. 這裡的鴨肉跟各款湯底都很配合, 而且價格才$88, 份量又足. 肉質嫩滑的鴨片肉汁豐富. 雲吞屬水準之作, 裡頭的蝦很大隻, 入口彈牙. 更好吃的是麻辣牛肉餃, 結實的口感以及帶麻辣的味道, 說起來口感更像是牛丸. 水蓮是台灣進口的食材. 把水蓮剪一半放進湯稍灼一會, 入口爽脆非常. 紫淮山麵並非處處皆有, 雖已吃得8,9分飽, 但仍忍不住要點來吃. 麵質彈牙爽口, 配上
來到門口, 比預定的早了半小時到, 想碰著運氣能否提早進場. 結果是仍要等到訂枱的8:30, 這裡的客人明顯比其他區的養心殿更多.
比起其他分店, 這裡好像燈火較通明, 雖然滿場皆滿人. 但座位間並不狹窄. 
整潔枱面. 
Sapporo
$48
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這裡有日本啤酒Sapporo, 泡的比例也控制得很好.
寧神養心鍋
$168
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之前去過其他分店的養生鍋, 但試的湯底只有美人及養生鍋. 朋友建議說這次不如試試這款有鮮魚的寧神養心鍋.
上枱的湯底除了裡頭有足足一隻鮮雞外, 連有很大件的魚頭, 有點出乎意料.
湯底的味道感覺比另外兩款更加鮮甜.
鴨血
$48
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口感細嫩爽滑, 久煮不硬.
櫻桃鮮滑鴨片
$88
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肉質嫩滑的鴨片肉汁豐富.
鮮蝦雲吞 + 麻辣牛肉餃 (各半份)
$84
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雲吞屬水準之作, 裡頭的蝦很大隻, 入口彈牙. 更好吃的是麻辣牛肉餃, 結實的口感以及帶麻辣的味道, 說起來口感更像是牛丸.
萵荀
$48
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翠絲水蓮
$88
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把水蓮剪一半放進湯稍灼一會, 入口爽脆非常.
紫淮山麵
$38
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麵質彈牙爽口, 配上有豬肉及肉的鮮味雞湯是最美滿的結尾.
點的食物份量比2人份量要稍多, 每人$400的價格也算抵食.
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