蜀客 (已結業)

今日嚟到呢度食川菜, 餐廳嘅位置真係一流，完全望到晒成個維港海景，而且環境雅緻，格調高級。雖然係中菜餐廳，但呢度有埋水吧，食完飯可以叫杯嘢飲，係露台出邊一路嘆一路望海景！睇餐牌見呢度嘅菜式種類好多，花多眼亂，樣樣都想食😂 店員服務好熱心推介我哋一啲招牌菜，最後前菜要咗好多人都點嘅鮮椒海鮮匯、口水雞、同埋椒鹽豆腐。有別於一般嘅口水雞，呢度嘅口水雞加入左花生醬混合於辣油之中，所以無論聞定食，個味道都特別香，雞肉都好嫩滑。鮮椒海鮮匯係一個冷盤，裡面有帶子、蝦同八爪魚，醬汁係辣椒、蔥與豉油等醬汁調製，鹹辣味道與海鮮十分相配，食起來惹味又開胃！椒鹽豆腐香脆嘅椒鹽外皮包住軟滑嘅豆腐，好食到停唔到口！店員特意提醒呢道菜一定要趁熱食，因為冷卻後會影響外皮嘅香脆度。宮保蝦球 呢個擺盤好西式！蝦球真係好大粒，而且極之爽口彈牙，本來以為宮保係辣味，但呢道蝦球嘅甜酸味較重，唔係點食到辣嘅人就最適合！乾鍋手撕包菜手撕包菜加入了乾辣椒、薑蔥等配料落油炒，炒得好有鑊氣，五花腩肉與椰菜都十分惹味，食起來亦不覺油膩，水準好高！回鍋肉炒飯一片片嘅五花腩肉肥瘦均勻，充滿油香，炒飯粒粒分明，炒得入味，份量亦好多！紅糖糍粑微微