國福樓 (已搬遷) 新店位置

這一餐是預先由年哥寫菜的，所有菜式都保持高水準，非常滿意的一餐。先來例湯，椰子煲豬𦟌，火候夠又足料，沒味精，像回家喝媽媽的湯，正！以前吃過農圃的糯米釀雞翼，今次這款是升級版的釀官燕。皮超級脆，應該經過風乾程序。官燕滿滿的釀在雞翼內，軟滑足料。點少少淮鹽更好吃。芋頭扣肉炇得恰到，芋頭好稔，扣肉肥美，廚師聰明地在煲底放一片有孔鐵片，以防底層燒焦。我們四人，馬上一人一碗白飯，整煲也幹掉。常來吃的梅菜扣肉也非常好吃。豉椒汁炒龍蝦球啖啖龍蝦肉，肉質鮮嫩，豉汁調味合道，極速吃完。花雕煀雞用上大量香菌，盡吸雞和醬汁的精華，酒香味反而不強。咸魚茸炒椰菜苗煮得剛好，少少爽脆，又不會過稔。煎堆圓滾滾，香口鬆脆，必吃推介。蛋白杏仁茶也是高水準，蛋白仍是一絲絲的，香滑又不會太甜。實在太美味，即場已全吃掉，不用打包。年哥和廚師們都值得一讃，令我們有回味的一餐！順帶一提，見食家們對此店的評價有點負面，但一間選料嚴格，烹調有下功夫，不用味精，常保持平均高水準，不是容易的。