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2017-11-02
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這一間位於 佐敦 的 太陽軒飯店 , 乃是潮州滷水專門店 , 已成為一眾城中名人和 foodies 的朝聖之地 , 喜好美食的我們 , 又怎會不到此一嚐究竟 ~Menu ~味道甜酸又帶鹹的 潮州鹹菜 , 是百吃不厭 ~滷水鵝片 $ 168/例 : 到任何潮州店 , 我都必點這道菜式的 , 滷過的鵝肉滿是滷水香 , 最正斗的是鵝肉滷至有皮無脂 , 而鵝味依然濃香 , 滷水味道香濃醇厚 , 沒有使人嗅到滷水料後頭痛的症狀 ; 墊底的豆腐亦出色 , 很有水準 ~滷水墨魚 $ 108/例 : 墨魚滷得夠入味 , 吃落彈牙煙韌且夠鮮味 , 很久沒吃過如此美味的滷水墨魚 ~杏汁豬肺湯 $ 150 ; 細喝一口湯 , 便知道此湯甚夠火路 , 杏味濃香 , 愈飲愈覺滋潤 , 實在是鮮甜得使人欲罷不能 , 因為本人是不吃豬肺的所以不知其味 , 但聽長女所說 , 豬肺有如海綿般的細滑 ~家鄉煎蠔烙 $ 98/例 : 有蛋香而且非常鬆化 , 油份少 , 內餡有不少蠔仔 , 蠔仔肥美飽滿又鮮味 , 實在不俗 ~ 總括來說 : 食物高水準 , 服務一流 ~本篇完 ~
這一間位於 佐敦 的 太陽軒飯店 , 乃是潮州滷水專門店 , 已成為一眾城中名人和 foodies 的朝聖之地 , 喜好美食的我們 , 又怎會不到此一嚐究竟 ~
Menu ~
味道甜酸又帶鹹的 潮州鹹菜 , 是百吃不厭 ~
滷水鵝片 $ 168/例 : 到任何潮州店 , 我都必點這道菜式的 , 滷過的鵝肉滿是滷水香 , 最正斗的是鵝肉滷至有皮無脂 , 而鵝味依然濃香 , 滷水味道香濃醇厚 , 沒有使人嗅到滷水料後頭痛的症狀 ; 墊底的豆腐亦出色 , 很有水準 ~
滷水墨魚 $ 108/例 : 墨魚滷得夠入味 , 吃落彈牙煙韌且夠鮮味 , 很久沒吃過如此美味的滷水墨魚 ~
杏汁豬肺湯 $ 150 ; 細喝一口湯 , 便知道此湯甚夠火路 , 杏味濃香 , 愈飲愈覺滋潤 , 實在是鮮甜得使人欲罷不能 , 因為本人是不吃豬肺的所以不知其味 , 但聽長女所說 , 豬肺有如海綿般的細滑 ~
家鄉煎蠔烙 $ 98/例 : 有蛋香而且非常鬆化 , 油份少 , 內餡有不少蠔仔 , 蠔仔肥美飽滿又鮮味 , 實在不俗 ~總括來說 : 食物高水準 , 服務一流 ~
本篇完 ~
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