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2010-01-27
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八月下旬•晴 是年口福不淺，先後發現了兩所水準很高的會所，皆是做粵菜的，第一處就是這裡。是上年未食友Iris的誠意推介，還記得在零八年未，在這裡舉辦了兩晚共4圍的「忘年會」。菜色有水準，食友也吃得滿意。適逢食家陳小姐的牛一，當然要找個好地方吃一吃，又想起來這裡了。 預早訂了大檯一張，找大廚陳師傅坐下，寫個菜單，十六人一局，就這樣搞定了。自從上次來吃過之後，陸陸續續也安排過幾局，都是在二樓。但因為是晚我們人多一點，就在八樓設席。那邊地方大得多，雖然我們坐的已經是大檯板，但房間的面積更大，還沒有電視，坐落其中，顯得「空洞」一點。 齊人開飯，這裡的廚房在二樓，煮好的菜色就一碟一碟的坐電梯上來，卻無損熱度的。先來冬瓜盅，卻做得十分出色，非常的清甜；炒桂花翅也是大廚陳師傅的拿手菜之一，仍然必吃的一味；煎焗魚咀是另一味必吃的，令人回味無窮，不可錯過；豉油王煎蝦碌也做得很出色，夠味之餘連蝦殼也脆口可吃的；是晚也試了這裡的八寶鴨，是在座食友一邊說飽，一邊又不停吃的一味；炸子雞不是很特別的菜色，但我雖然已近八成飽，但也連吃幾件，有水準；跟這班食友出來，一碟生炒骨是不少得的，叫得也不是「例牌」，而是「加大
是年口福不淺，先後發現了兩所水準很高的會所，皆是做粵菜的，第一處就是這裡。是上年未食友Iris的誠意推介，還記得在零八年未，在這裡舉辦了兩晚共4圍的「忘年會」。菜色有水準，食友也吃得滿意。適逢食家陳小姐的牛一，當然要找個好地方吃一吃，又想起來這裡了。
預早訂了大檯一張，找大廚陳師傅坐下，寫個菜單，十六人一局，就這樣搞定了。自從上次來吃過之後，陸陸續續也安排過幾局，都是在二樓。但因為是晚我們人多一點，就在八樓設席。那邊地方大得多，雖然我們坐的已經是大檯板，但房間的面積更大，還沒有電視，坐落其中，顯得「空洞」一點。
齊人開飯，這裡的廚房在二樓，煮好的菜色就一碟一碟的坐電梯上來，卻無損熱度的。先來冬瓜盅，卻做得十分出色，非常的清甜；炒桂花翅也是大廚陳師傅的拿手菜之一，仍然必吃的一味；煎焗魚咀是另一味必吃的，令人回味無窮，不可錯過；豉油王煎蝦碌也做得很出色，夠味之餘連蝦殼也脆口可吃的；是晚也試了這裡的八寶鴨，是在座食友一邊說飽，一邊又不停吃的一味；炸子雞不是很特別的菜色，但我雖然已近八成飽，但也連吃幾件，有水準；跟這班食友出來，一碟生炒骨是不少得的，叫得也不是「例牌」，而是「加大」。在轉盤上轉多兩轉，已然清碟；再來一味肘子扒芥膽，有心思又美味的一道菜；柚皮芥膽的柚皮做得鬆軟，味道及口感都剛好；
單尾要了干燒伊麵及生炒糯米飯就更出色了，大家也吃得很滿意，大部份菜色也維持高水準，在座食友也一致讚許。埋單每人二百六，物有所值，期待下次再臨。
想看足本食評及所有食物的相片，請參考下列網誌：
http://gourmetkc.blogspot.com/2009/11/blog-post.html
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