豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

還記得早年觀塘APM地庫一田超市開張的時候，各式各樣新駐美食之中主打車仔麵式自選刺身飯的「勝手丼」相當矚目。近來在銅鑼灣，這間刺身飯生力軍「豊勝手丼」甫開張大吉便吸引萬千傳媒報導介紹，不少食客麵紛紛相繼潮聖。「豊勝手丼」不但保留了自由度高的刺身飯配搭，更提供了一個更加舒服的地方讓食客坐下享受美食。店面小小，所能容納的桌子亦只有四張四人桌，平日中午十二時多已經幾乎爆滿，搭桌實在是在所難免。除了有逾三十款刺身配料選擇之外，更有指定組合的魚生丼，最特別的是想不到一碗魚生丼竟然也有Omakase（廚師發辦），選擇困難症的食客想要吃到最為時令的刺身定必不容錯過；除了刺身飯外，看到旁邊食客點的二重特長鰻魚丼同樣相當吸引！當天我就選擇了大吞拿魚腩($88)、加拿大海膽($58)、秋刀魚($58)、赤貝($58)、三文魚腩($36)、魚仔($28)，總共$326，價值的確不算便宜，但是實在是度身訂造、最為貼合自己口味的魚生丼！最為吸睛的定必是正中的兩瓣加拿大海膽，濃鮮Creamy。大吞拿魚腩是吞拿魚中脂肪分佈最多的部位，入口即融，充斥魚油油香。原隻赤貝亦相當爽脆鮮甜。兩切三文魚腩肥美之餘更是非一般長！