麺匠 真武咲弥 (已搬遷) 新店位置

麵匠真武咲弥位於春央街，離港鐵站只是幾分鐘步程，不算難找。拉麵都吃得多，一個炒出來的拉麵湯底倒第一次試。拉麵店主要提供三款拉麵－炙燒味噌拉麵、炙燒辛味噌拉麵和炙燒醬油拉麵。拉麵店設有下午茶時段，價錢半價但只有半麵，送汽水。如一碗拉麵夠吃，可追加麵、流心蛋、紫菜、芽菜等。裝修不算豪華，但勝在有小店特色，猶如置身日本小巷的拉麵店。拉麵湯底是這碗麵的精粹，炒過的味噌湯底濃而不鹹，有一種不能形容的”炒”香味，配上彎彎曲曲的拉麵，濃湯掛麵，十分滋味。至於叉燒不肥不瘦，但味道未見驚喜。整體的拉麵水平十分高，大家經過灣仔不妨一試。