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2021-09-03
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成日覺得西環多咗好多西餐廳其實唔同菜式嘅餐廳都有呢呢間日本嘢開咗一兩年水準都保持到好好服務又貼心見到侍應好熱情咁幫客人影大合照 🥰【夢之丼】呢度嘅海鮮丼係重量級多料有牡丹蝦、帆立貝、三文魚子、松葉蟹、海膽、三文魚蓉同右口魚邊除咗豐富到舖滿晒之外啲刺身都非常新鮮鮮甜帆立貝肥美厚身仲有另一個食法就係可以點酸甜嘅橙醋多咗嘅橙醋就咁飲都好醒胃 🤤【花錦魚生丼】而呢個就有白身魚、赤蝦、右口魚邊、三文魚蓉、三文魚子同玉子等等中間唔係一般嘅溫泉蛋而係玉子漬嚟㗎即係用醬油去漬蛋黃上面再灑咗金蟹子同櫻花蝦一層層嗰啲係蟹膏豆腐成個配搭十分與別不同但又夾～兩款丼都配咗麵豉湯同沙律 🥗【柔煮鮑魚】其他點嘅刺身壽司擺得勁靚Presentation 有心思！最右嘅鮑魚 tender保留返鮑魚嘅原汁原味【花竹蝦】花竹蝦係 Omakase 都會用到嘅食材估唔到呢度都有 🤩蝦拍得筆直肉質好彈牙【金目鯛】火炙過嘅金目鯛油分甘香【火炙右口魚邊壽司】右口魚邊同樣係油分高啲炙燒後好濃郁【蟹皇醬燒蟹膏豆腐】留意返豆腐係深色㗎唔單止面頭嘅蟹膏豆腐食落都係濃濃蟹膏味我覺得係呢度必食名物 😍
成日覺得西環多咗好多西餐廳
其實唔同菜式嘅餐廳都有呢
呢間日本嘢開咗一兩年
水準都保持到好好
服務又貼心
見到侍應好熱情咁幫客人影大合照 🥰
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【夢之丼】
呢度嘅海鮮丼係重量級多料
有牡丹蝦、帆立貝、三文魚子、松葉蟹、海膽、三文魚蓉同右口魚邊
除咗豐富到舖滿晒之外
啲刺身都非常新鮮鮮甜
帆立貝肥美厚身仲有另一個食法
就係可以點酸甜嘅橙醋
多咗嘅橙醋就咁飲都好醒胃 🤤
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【花錦魚生丼】
而呢個就有白身魚、赤蝦、右口魚邊、三文魚蓉、三文魚子同玉子等等
中間唔係一般嘅溫泉蛋
而係玉子漬嚟㗎
即係用醬油去漬蛋黃
上面再灑咗金蟹子同櫻花蝦
一層層嗰啲係蟹膏豆腐
成個配搭十分與別不同但又夾～
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兩款丼都配咗麵豉湯同沙律 🥗
【柔煮鮑魚】
其他點嘅刺身壽司擺得勁靚
Presentation 有心思！
最右嘅鮑魚 tender
保留返鮑魚嘅原汁原味
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【花竹蝦】
花竹蝦係 Omakase 都會用到嘅食材
估唔到呢度都有 🤩
蝦拍得筆直肉質好彈牙
【金目鯛】
火炙過嘅金目鯛油分甘香
【火炙右口魚邊壽司】
右口魚邊同樣係油分高啲
炙燒後好濃郁
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留意返豆腐係深色㗎
唔單止面頭嘅蟹膏
豆腐食落都係濃濃蟹膏味
我覺得係呢度必食名物 😍
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