渝味曉宇重慶老火鍋 (太子集團中心) (已結業)

今天中午約了朋友一齊吃四川火鍋，雖然天氣變熱了，但是對火鍋的執念還是不變的。第一次來尖沙咀這家渝味曉宇，裝修挺好看，光亮的。裡面的卡座還可以看到維港景色，恰巧最近有藝術品在維港展出，我們一邊吃還可以看到它飄過呢。坐下以後店員會先送上兩碗雪耳紅棗糖水，護胃的，所以開吃前要先把它吃了喔。兩個人點了這些菜。我們選了鴛鴦鍋，白湯點了香果鍋，就是加了蘋果雪梨，味道比較清淡。下面有冰山保鮮，吃到最後還是很新鮮。毛肚爽脆，上面的粒粒很吸湯汁，火鍋必備的食材之一。黃吼超級超級爽脆，有點像脆骨。下面同樣有冰保險，吃火鍋，材料的新鮮度很重要。豬肝吃得多，牛肝還是第一次吃。它們給牛肝配了個乾碟，煮完以後可以沾。牛肝沒有豬肝脆，口感偏向香滑。每一片肉都是雪花，看起來就超級吸引的。煮幾秒就熟了，吃起來肉味香濃，也不會老，不錯。耗兒魚魚肉結實，煮完十分鐘魚都是完整的，魚骨偏軟，可以吃掉。嫩牛肉以店名命名，果然很滑，不論煮多久，撈起來的肉還是很嫩，推薦。洛神花茶酸甜，沒有冰，但是夠凍，解辣一流。