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2023-05-28
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之前無意中睇到有網頁介紹呢間餐廳，有D興趣，同事經過睇過呢度lunch嘅時侯都會有人等吓位，所以就揀左呢間餐廳做晚飯嘅落腳好地方，位於觀塘凱匯嗰邊嘅【千歲擔擔麵】，回味一下呢款喺香港紮根已久嘅經典四川麵食！去到餐廳係7點半左右，餐廳都已經滿左7成人，入面地方都幾大，一個差不多長方形既舖位，一眼望晒，如果爆場的話都會覺得闊落，因為每張枱之間都好寛鬆，完全冇壓逼感。呢度雖然冇好靚嘅裝修，但食物同服務都一流，店員好親切而且充滿笑容，服務都好周到，會主動幫手更換碗碟，上菜落單都好快手。◼️詠藜園擔擔麵麵條彈牙有嚼勁，搭配上花生醬同香辣嘅調味料，口感濃郁，係經典嘅擔擔麵味道！但若說特別，一定唔夠改良擔擔麵食得咁開心！◼️改良擔擔麵呢款擔擔麵其實係詠藜園擔擔麵嘅變奏版，除咗保留返詠藜園擔擔麵嘅特色之外，仲搭配咗大量嘅肉碎，大大咁增加咗成個麵嘅豐富度，如果下次再食嘅話我一定會加多幾蚊食呢個改良版嘅擔擔麵！幼滑麵條在惹味麻辣湯料中，伴著豬肉碎和蔥花，每吃一口，都叫味蕾跳躍起來。◼️炸銀絲卷我很愛很愛吃炸銀絲捲，銀絲卷是台灣常見的點心之一，無論是蒸的、炸的都十分美味，尤其是炸銀絲卷配上香甜的煉乳，讓大小朋友都
去到餐廳係7點半左右，餐廳都已經滿左7成人，入面地方都幾大，一個差不多長方形既舖位，一眼望晒，如果爆場的話都會覺得闊落，因為每張枱之間都好寛鬆，完全冇壓逼感。
呢度雖然冇好靚嘅裝修，但食物同服務都一流，店員好親切而且充滿笑容，服務都好周到，會主動幫手更換碗碟，上菜落單都好快手。
◼️詠藜園擔擔麵
麵條彈牙有嚼勁，搭配上花生醬同香辣嘅調味料，口感濃郁，係經典嘅擔擔麵味道！
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但若說特別，一定唔夠改良擔擔麵食得咁開心！
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◼️改良擔擔麵
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呢款擔擔麵其實係詠藜園擔擔麵嘅變奏版，除咗保留返詠藜園擔擔麵嘅特色之外，仲搭配咗大量嘅肉碎，大大咁增加咗成個麵嘅豐富度，如果下次再食嘅話我一定會加多幾蚊食呢個改良版嘅擔擔麵！
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幼滑麵條在惹味麻辣湯料中，伴著豬肉碎和蔥花，每吃一口，都叫味蕾跳躍起來。
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◼️炸銀絲卷
我很愛很愛吃炸銀絲捲，銀絲卷是台灣常見的點心之一，無論是蒸的、炸的都十分美味，尤其是炸銀絲卷配上香甜的煉乳，讓大小朋友都愛不釋手。
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呢度嘅炸銀絲捲，跟外面有點不一樣，因為打開了，入面有兩層最內層是黃色的卷
狀，第一次見到！整體都保持到一定程度嫩滑嘅口感
而外層炸得金黃酥脆配搭煉奶咁樣食，每一啖都有滿滿嘅爽脆同香甜！
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◼️蜜汁火方
呢道係浙江嘅傳統外菜，平時好少會見到有得嗌嚟食。
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上碟就見到呢道菜係由蜜汁火腿、青瓜、脆炸腐皮同饅頭皮組成。食法就係將啲食材夾喺饅頭皮入面去食。鹹香厚重嘅火腿同香甜嘅蜜汁帶嚟一種獨特嘅鹹甜口味，搭埋脆炸腐皮同青瓜嘅清爽口感，獨特嘅滋味真係一試難忘！
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呢個蜜汁火方我比100分！因為好耐未試過食一度菜係咁有驚喜了！
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總括嚟講，【千歲擔擔麵】嘅嘢食價錢合理味道唔錯，下次去觀塘食飯都會再encore佢嘅蜜汁火方！！
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