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2023-07-17
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今天要到上環見識一下位於平民熟食中心內的法國菜，一向以為這裡只有茶記, 車仔麵或是小炒,但這裡上環皇后街的熟食中心卻供應西式美食，價格相對貼地, 食物質素絕不馬虎, 沒有將價就貨, 但要有心理準備沒有什麼裝修或者高檔環境，但紅白格仔檯布加埋大部份食客都叫左紅酒白酒, 真系要黎見識一下. 點左龍蝦湯 ($99): 個湯有香濃龍蝦味，仲有龍蝦肉, $99絶對足料.香煎鵝肝配果醬 ($138): 酒店水準之作, 外脆內軟火候啱啱好西班牙燒乳豬配薯蓉及酸菜 ($218) : 乳豬啲皮好似張相紙咁薄 香脆 肉嫩滑 又可以做到一啲肥都冇, 薯蓉味道幾好 乳豬皮卜卜脆 好香口, 骨肉分離 肉質軟稔又juicy🥰油封鴨脾香橙及甜菜沙律($228): 鴨脾烤得金黃的外皮, 鴨肉唔蘇唔硬好仲好Juicy, 鴨皮香脆鬆化，再配上沙律，覺得比在法國食的還要好味. 大家必要留肚食甜品巴伐洛娃蛋白餅($68): 自己非常欣賞呢個甜品, 雖然個樣唔突出, 但出面好少地方有得食, 即叫即整中間仲好脆, 蛋白系甜既配上比較酸既熱情果汁, 非常配合. 金萬利香橙梳乎厘($68): 橙同橙皮味既梳乎里, 橙味濃
點左龍蝦湯 ($99): 個湯有香濃龍蝦味，仲有龍蝦肉, $99絶對足料.
香煎鵝肝配果醬 ($138): 酒店水準之作, 外脆內軟火候啱啱好
西班牙燒乳豬配薯蓉及酸菜 ($218) : 乳豬啲皮好似張相紙咁薄 香脆 肉嫩滑 又可以做到一啲肥都冇, 薯蓉味道幾好
乳豬皮卜卜脆 好香口, 骨肉分離 肉質軟稔又juicy🥰
油封鴨脾香橙及甜菜沙律($228): 鴨脾烤得金黃的外皮, 鴨肉唔蘇唔硬好仲好Juicy, 鴨皮香脆鬆化，再配上沙律，覺得比在法國食的還要好味.
大家必要留肚食甜品
巴伐洛娃蛋白餅($68): 自己非常欣賞呢個甜品, 雖然個樣唔突出, 但出面好少地方有得食, 即叫即整中間仲好脆, 蛋白系甜既配上比較酸既熱情果汁, 非常配合.
金萬利香橙梳乎厘($68): 橙同橙皮味既梳乎里, 橙味濃郁，會食到一絲絲橙皮
整餐食物令我十分難忘, 期侍下一次再來.
📍#ABC Kitchen
上環皇后街1號皇后街熟食市場7號舖
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