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2014-03-06
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Maison Eric Kayser 的牛角包一直被奉為極物，連帶其他麵包亦為人追捧，這次團購以$188便可享用二人半自助餐，其中一個賣點便是有機會試匀多款矜貴麵包。自助沙律bar並不太大所謂半自助餐便是提供自助沙律及甜品，這是行內普遍的做法。 這裡的自助沙律bar並不太大，食物要分時段擺放，初時曾出現人龍，但當大家知道大部份食物都會refill時，人龍很快便消失了。高品質的食材供自取的食物可不少 ，除了有多款高質素蔬果外，巴馬火煺、辣肉 腸、煙三文魚均是回本美食，而我最激賞的要算是燒牛柳沙律。 那牛柳外層燒得香口，內層香軟而有嚼勁，這除了厨藝精湛，高品質的食材亦功不可沒。 奇怪是為何它沒有被放在 main course 之列，是賣大包吧！漢堡包及紅酒燴雞- 有買貴無買錯當以上食物已佔據了我七成的肚皮，main course已不重要了。 可是我被美食沖昏了頭腦，竟加$60要了漢堡包及加$20要了紅酒燴雞！不過當你嘗到有濃厚牛肉香味的漢堡扒,它竟和軟熟麵包那麽匹配時，你怎捨得將包、肉分開？ 全都送進口裡！ 另一碟的紅酒將軟而不腍的雞肉燴得恰到好處，紅酒的醇香猶在...... 又是一件不剩
自助沙律bar並不太大所謂半自助餐便是提供自助沙律及甜品，這是行內普遍的做法。 這裡的自助沙律bar並不太大，食物要分時段擺放，初時曾出現人龍，但當大家知道大部份食物都會refill時，人龍很快便消失了。
高品質的食材供自取的食物可不少 ，除了有多款高質素蔬果外，巴馬火煺、辣肉 腸、煙三文魚均是回本美食，而我最激賞的要算是燒牛柳沙律。 那牛柳外層燒得香口，內層香軟而有嚼勁，這除了厨藝精湛，高品質的食材亦功不可沒。 奇怪是為何它沒有被放在 main course 之列，是賣大包吧！
漢堡包及紅酒燴雞- 有買貴無買錯當以上食物已佔據了我七成的肚皮，main course已不重要了。 可是我被美食沖昏了頭腦，竟加$60要了漢堡包及加$20要了紅酒燴雞！
不過當你嘗到有濃厚牛肉香味的漢堡扒,它竟和軟熟麵包那麽匹配時，你怎捨得將包、肉分開？ 全都送進口裡！ 另一碟的紅酒將軟而不腍的雞肉燴得恰到好處，紅酒的醇香猶在...... 又是一件不剩！
一次試勻多款鎮店糕餅本想休戰的我驚覺忽略了此店的鎮店麵包糕餅，惟有冒着超負荷 的風險繼續完成食評的使命。 那法式小蛋糕、迷你杏仁蛋糕、車厘子撻、檸檬撻、黃莓開心果撻...... 而最特别的是紅酒肉桂蘋果撻，當初還以為是山渣或莓類果撻，跌眼鏡！ 天啊! 原來還有法式薄餅未吃！ 豁出去了...... 此店的麵包是出色是不爭的事實，能一次試匀多款麵包確實是超"筍"！ 總括各款包餅給我的感覺是較精煉，麵包屬較軟身一類，較符合大衆口味。 以自助餐論，質素是高一點的，最可惜是沒有牛角包供應..... 不怕，旁邊麵包店門市有試食......
服務態度佳要讚的除食物外還有店員的質素，開朗又笑臉迎人，尤其是那位個子不高有少許西洋feel的recepionist，滿場飛卻仍掛着滿臉笑容，好！
結論
其實海運大厦地面有幾間餐廳同樣提供半自助餐，最低消費均為 百多元，以裝潢而言 Maison Eric Kayser被比了下去，敗在不夠grand及不夠舒適，bar枱又不夠闊不夠“睇頭”，但論食物質素尤其是包餅的選擇， Maison Eric Kayser是不會遜色的,推介！
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