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2022-11-13
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口碑頗佳的扒房，之前已吃過其Steak Set，經SevenRooms訂位還有7折優惠，好吸引，盡興之歸！今次再試試牛扒以外的Menu，質素同樣不錯啊！新鮮黑松露巴馬火腿配露筍溫泉蛋沙律 Black Truffle, Parma & Asparagus $98Starter想要Refresh一點，除了Green Salad外，這個露筍沙律也很合我心意！賣相美觀，鹹香的Parma Ham包裹著60度滑溜流心溫泉蛋，還有爽脆清甜的露筍墊底和黑松露切片點綴，好有法國菜Style！鹽味焦糖汁燒豬腩肉配青蘋果沙律 Pork Belly $218豬腩肉完美的肥瘦比例，經火燒後脂肪已半溶化，加上焦糖汁的Coating，油光閃閃發光，好治癒！伴碟有簡單又有助Balance油膩感的青蘋果沙律。葡式香辣燒春雞配黑松露薯條沙律 Peri Peri Spring Chicken $238燒春雞辣度輕微，份量比想像中大很多，但完全不會Overcooked，一切開就有肉汁閃閃流出，不論是雞脾還是大大片的雞胸肉也很可口嫩滑。拌碟黑松露薯條也很有驚喜，外脆內軟，即使冷卻後也美味依然！78%朱古力心太軟 78% Dar
新鮮黑松露巴馬火腿配露筍溫泉蛋沙律
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新鮮黑松露巴馬火腿配露筍溫泉蛋沙律
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新鮮黑松露巴馬火腿配露筍溫泉蛋沙律 Black Truffle, Parma & Asparagus $98
Starter想要Refresh一點，除了Green Salad外，這個露筍沙律也很合我心意！賣相美觀，鹹香的Parma Ham包裹著60度滑溜流心溫泉蛋，還有爽脆清甜的露筍墊底和黑松露切片點綴，好有法國菜Style！
鹽味焦糖汁燒豬腩肉配青蘋果沙律
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鹽味焦糖汁燒豬腩肉配青蘋果沙律
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鹽味焦糖汁燒豬腩肉配青蘋果沙律 Pork Belly $218
豬腩肉完美的肥瘦比例，經火燒後脂肪已半溶化，加上焦糖汁的Coating，油光閃閃發光，好治癒！伴碟有簡單又有助Balance油膩感的青蘋果沙律。
葡式香辣燒春雞配黑松露薯條沙律
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葡式香辣燒春雞配黑松露薯條沙律
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葡式香辣燒春雞配黑松露薯條沙律 Peri Peri Spring Chicken $238
燒春雞辣度輕微，份量比想像中大很多，但完全不會Overcooked，一切開就有肉汁閃閃流出，不論是雞脾還是大大片的雞胸肉也很可口嫩滑。拌碟黑松露薯條也很有驚喜，外脆內軟，即使冷卻後也美味依然！
78%朱古力心太軟
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78%朱古力心太軟 78% Dark Chocolate Fondant $88
自問是朱古力控，很愛這個Dark Chocolate濃度，微苦不過甜。中間流心效果突然，一切開就看到朱古力瀑布湧出來。加上Cookie & Cream雪糕和Blueberry，一冷一熱的味覺刺激，成為這個Dinner的完美Ending！
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