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2023-07-02
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响中環返工，午飯選擇非常多，間唔中有新鋪開都冇留意。今日放工同事帶我去試一間响石板街開咗冇耐嘅小店：辨面館一入舖頭睇到牆上嘅裝飾，就知點解間舖頭叫辨面館，因為掛咗好多京劇嘅變臉面譜蒜蓉小青瓜清甜爽口，蒜香味濃，好適合夏天食口水雞絲沙律，將啲手撕雞混合口水雞醬汁，底部加上菜絲同花生，撈埋一齊食，口感豐富辣到適中蒜泥白肉卷，五花腩切薄片，輕輕灼熟後，再用青瓜片一齊卷，混合辣油及蒜泥，惹味慢煮溫泉雞湯麵，雞胸用慢煮嘅方法，完全唔鞋口，湯底用雞骨及豬骨熬製，味道都香濃，配合木耳絲青瓜絲，仲有溫泉蛋，更加嫰滑川牛麵，牛肉用上安格斯牛小排，牛味濃，湯底小麻香辣好惹味，同樣加咗溫泉蛋，中和咗辣到，但都食得好過癮豆沙窩餅，店中名物，紅豆蓉甜度適中，表皮煎得香脆，作為飯後甜品非常合適
一入舖頭睇到牆上嘅裝飾，就知點解間舖頭叫辨面館，因為掛咗好多京劇嘅變臉面譜
蒜蓉小青瓜清甜爽口，蒜香味濃，好適合夏天食
口水雞絲沙律，將啲手撕雞混合口水雞醬汁，底部加上菜絲同花生，撈埋一齊食，口感豐富辣到適中
蒜泥白肉卷，五花腩切薄片，輕輕灼熟後，再用青瓜片一齊卷，混合辣油及蒜泥，惹味
慢煮溫泉雞湯麵，雞胸用慢煮嘅方法，完全唔鞋口，湯底用雞骨及豬骨熬製，味道都香濃，配合木耳絲青瓜絲，仲有溫泉蛋，更加嫰滑
川牛麵，牛肉用上安格斯牛小排，牛味濃，湯底小麻香辣好惹味，同樣加咗溫泉蛋，中和咗辣到，但都食得好過癮
豆沙窩餅，店中名物，紅豆蓉甜度適中，表皮煎得香脆，作為飯後甜品非常合適
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