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2019-07-11
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今日下午約左C食lunch, 我們都想食壽司，結果我帶左C來吃厨司發辦壽司定食。 這裏的廚師發板壽司定食由六件$338至18件$738, 最後我們揀了壽司定食9件$438, 除了壽司，還有沙律，前菜，蒸蛋，湯和甜品。沙律/前菜沙律~有剝咗皮嘅蕃茄，脫水冬菇，青瓜片，石榴籽，車厘蘿蔔，少少生菜再加上沙律汁配酸汁，酸酸甜甜好開胃前菜~鱧魚冬瓜，鱧魚好爽滑，加上冬瓜，旬菜好滋味蛋漿加入粟米汁令香滑的蒸蛋更清甜，配上日本甜，粟米粒，蘿蔔苗和紫芽，令這個蒸蛋更清新帶子表面已掃上日本豉油，爽滑鮮甜，配赤醋飯，美味白蝦由二，三十隻幼小白蝦組成，非常嫩滑鮮甜輕輕火炙過的北寄貝，第一次吃，腍中帶爽甜，好好味！頗有驚喜慢煑金目鯛魚味甚濃，肉質嫩滑，加少少葱碎更能帶出魚的鮮味深海深魚非常爽口，魚味濃郁火炙過的赤鯥魚魚油濃郁，肉質柔軟池魚味清，肉質爽口北海道馬糞海膽來貨時用鹽水浸着，完全沒加防腐劑，所以特別清甜 ，滑如雪糕，好好味嘅呢中拖羅油脂分佈均勻，魚味濃郁食完壽司再飲埋碗清甜的魚湯，好舒服最後食埋豆腐雪糕就非常滿足，豆腐雪糕有濃濃的豆漿香味，正呀
這裏的廚師發板壽司定食由六件$338至18件$738, 最後我們揀了壽司定食9件$438, 除了壽司，還有沙律，前菜，蒸蛋，湯和甜品。
沙律/前菜
沙律~有剝咗皮嘅蕃茄，脫水冬菇，青瓜片，石榴籽，車厘蘿蔔，少少生菜再加上沙律汁配酸汁，酸酸甜甜好開胃
前菜~鱧魚冬瓜，鱧魚好爽滑，加上冬瓜，旬菜好滋味
蛋漿加入粟米汁令香滑的蒸蛋更清甜，配上日本甜，粟米粒，蘿蔔苗和紫芽，令這個蒸蛋更清新
帶子表面已掃上日本豉油，爽滑鮮甜，配赤醋飯，美味
白蝦由二，三十隻幼小白蝦組成，非常嫩滑鮮甜
輕輕火炙過的北寄貝，第一次吃，腍中帶爽甜，好好味！頗有驚喜
慢煑金目鯛魚味甚濃，肉質嫩滑，加少少葱碎更能帶出魚的鮮味
深海深魚非常爽口，魚味濃郁
火炙過的赤鯥魚魚油濃郁，肉質柔軟
池魚味清，肉質爽口
北海道馬糞海膽來貨時用鹽水浸着，完全沒加防腐劑，所以特別清甜 ，滑如雪糕，好好味嘅呢
中拖羅油脂分佈均勻，魚味濃郁
食完壽司再飲埋碗清甜的魚湯，好舒服
最後食埋豆腐雪糕就非常滿足，豆腐雪糕有濃濃的豆漿香味，正呀
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