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2019-11-05
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近年，愈來愈多餐廳推出吉列牛，朋友介紹這間「琥酌」好食，今晚出尖沙咀行街便去試了。餐廳位於海防道中間，十分方便；餐廳裝潢走日本古典風，店內的牌扁非常搶眼，很有氣派！食品種類多都，有刺身、壽司、一品小食、熱食、丼飯等，最出名的當然是吉烈牛了，差不多每枱都是必點item！餐廳嚴選鹿兒島或宮崎的A5和牛，及美國頂級安格斯牛肉作為吉烈牛。我們今天試美國安格斯那款，一份牛大約有8件，每件的油花都均勻分佈，都算厚切，約有1cm左右，牛肉外表被一層炸得金黃的香脆炸皮包著，內裡仍呈半生熟狀態，非常吸引！店員詳細介紹食法，放於小鐵板上每面燒大約15-20秒即可，肉質軟稔無筋，油脂香完成溶在口腔，配上海鹽，柚子胡椒及芥末醬汁更加提升牛肉鮮甜味。另外再點了一份火龍卷，反卷形式包著忌廉芝士、三文文魚、炸蝦和青瓜。口感豐富，青瓜中和了膩感，cream chesse和炸蝦味道濃郁。另外再點了一份蒲燒鰻定食，份量驚人，是原條鰻魚上菜的，長度到完蓋過圓碟的直俓。鰻魚啖啖肉，肉質爽彈，肥美鮮甜。加上鰻魚汁燒得香噴噴，下飯一流。定食類會跟一份工文魚蟹柳沙律和野菜豚肉湯，更有甜品附送，超豐富！
餐廳位於海防道中間，十分方便；餐廳裝潢走日本古典風，店內的牌扁非常搶眼，很有氣派！
食品種類多都，有刺身、壽司、一品小食、熱食、丼飯等，最出名的當然是吉烈牛了，差不多每枱都是必點item！
餐廳嚴選鹿兒島或宮崎的A5和牛，及美國頂級安格斯牛肉作為吉烈牛。
我們今天試美國安格斯那款，一份牛大約有8件，每件的油花都均勻分佈，都算厚切，約有1cm左右，牛肉外表被一層炸得金黃的香脆炸皮包著，內裡仍呈半生熟狀態，非常吸引！
店員詳細介紹食法，放於小鐵板上每面燒大約15-20秒即可，肉質軟稔無筋，油脂香完成溶在口腔，配上海鹽，柚子胡椒及芥末醬汁更加提升牛肉鮮甜味。
另外再點了一份火龍卷，反卷形式包著忌廉芝士、三文文魚、炸蝦和青瓜。口感豐富，青瓜中和了膩感，cream chesse和炸蝦味道濃郁。
另外再點了一份蒲燒鰻定食，份量驚人，是原條鰻魚上菜的，長度到完蓋過圓碟的直俓。鰻魚啖啖肉，肉質爽彈，肥美鮮甜。加上鰻魚汁燒得香噴噴，下飯一流。
定食類會跟一份工文魚蟹柳沙律和野菜豚肉湯，更有甜品附送，超豐富！
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