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2023-01-29
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新年期間每日都有聚會，食盤菜年糕食到驚，今晚同朋友聚會，一行八人，圓枱永遠係首選方便傾計吹水，係唔想食中菜前題下又要坐圓枱唯一諗到就係打邊爐🤟🏻加上天氣凍，啱哂大家口味！前一晚先訂枱，好彩餐廳安排到大枱，當晚座無虛席。先講一講環境同服務，非常簡陋地道，食嘅係本地風味，我吔坐近廚房位，有要求嘅朋友要先考慮呢一點🙂我哋當晚有大人有小朋友，嗌左花膠雞腳湯底同豬骨湯底，方便一鍋專淥野俾小朋友，另一鍋食啲海鮮內臟🤟🏻 先講湯底，花膠偏硬，要淥耐啲先食，雞腳是本人最愛，淥到皮肉分離嗰下最滋味。豬骨湯底好足料，嗌呢個煲已經包哂蘿蔔粟米，唔駛分開嗌。豬骨大大舊，淨食湯料已經飽左4分1。跟住就上生料:象拔蚌 - 每次去新明記都一定會叫，明碼實價，今次唔係個個食，嗌左條中size，師傅刀功一流，刺身食法最好味，蚌頭我哋就會淥一淥，不消5分鐘已經食哂。手切本地牛 - 必叫！我哋要左兩碟，牛味濃，唔油膩但口感軟滑。訂位時最好一早預留，因為好快買哂，我哋叫完第二碟就聽到樓面話停本地牛。本人心水推介必叫嘅仲有牛胸油，魚卜，雞腸，粉腸，脆肉鯇，鱔片，桂花蚌，海蝦。另外不得不提係佢啲餃子類: 韭菜餃，鮮蝦雲吞，西洋菜
前一晚先訂枱，好彩餐廳安排到大枱，當晚座無虛席。先講一講環境同服務，非常簡陋地道，食嘅係本地風味，我吔坐近廚房位，有要求嘅朋友要先考慮呢一點🙂
我哋當晚有大人有小朋友，嗌左花膠雞腳湯底同豬骨湯底，方便一鍋專淥野俾小朋友，另一鍋食啲海鮮內臟🤟🏻 先講湯底，花膠偏硬，要淥耐啲先食，雞腳是本人最愛，淥到皮肉分離嗰下最滋味。豬骨湯底好足料，嗌呢個煲已經包哂蘿蔔粟米，唔駛分開嗌。豬骨大大舊，淨食湯料已經飽左4分1。
跟住就上生料:
象拔蚌 - 每次去新明記都一定會叫，明碼實價，今次唔係個個食，嗌左條中size，師傅刀功一流，刺身食法最好味，蚌頭我哋就會淥一淥，不消5分鐘已經食哂。
手切本地牛 - 必叫！我哋要左兩碟，牛味濃，唔油膩但口感軟滑。訂位時最好一早預留，因為好快買哂，我哋叫完第二碟就聽到樓面話停本地牛。
本人心水推介必叫嘅仲有牛胸油，魚卜，雞腸，粉腸，脆肉鯇，鱔片，桂花蚌，海蝦。
另外不得不提係佢啲餃子類: 韭菜餃，鮮蝦雲吞，西洋菜餃，魚皮餃全部都好好味！全部都皮簿，多餡料，魚皮餃個皮非常煙靭，一定要留肚食！
新鮮象拔蚌
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