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2021-04-11
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套餐有前菜、刺身、壽司、燒物、炸物、和食、甜品 🔹薄切縞鰺刺身配螢光魷魚刺身晶瑩剔透，表面灑左柚子皮粉，縞鰺味道口感介乎池魚同真鯛之間，食到有淡淡魚香，配上特製醬汁酸酸甜甜好開胃。 🔹厚岸蠔味道清甜肥美，口感偏清爽，食得出好新鮮，加上檸檬汁同海葡萄更突出鮮味。一隻真係唔夠食🤤🔹粒貝刺身粒貝撒上岩鹽作點綴，食落好爽口新鮮，可以就咁食亦都可以點醬油食。🔹海膽刺身到我最鐘意食既海膽🤤加啲鹽再包紫菜食，不過我都係鐘意點醬油食。海膽都幾鮮甜，但未到係日本咁好食。🔹吞拿魚醬油漬刺身我同朋友一致認為呢款最有驚喜！上層係吞拿魚蓉，下層係中拖羅，加上醬汁、蔥花、芝麻，食落入口半溶，微酸甜好特別，但略嫌食到有少少筋。到壽司環節之前會提供赤大根俾你清下口腔味道先。壽司會由淡至濃呈上。🔹鱸魚壽司好淡魚味，但口感好爽實牛鰍，加左柚子蓉食落好清新，魚味唔重浜鯛壽司，切得幾厚身，口感紮實有彈性，塊皮超韌，咬左好耐😹加上蘿蔔蓉味道更有層次黑鯥壽司，魚身表面稍微炙過更突出魚油香，加上海苔蓉作調味松葉蟹味噌赤蝦，赤蝦好大隻鮮甜，食落好爽口，加上蟹膏同海葡萄，口感好豐富😋後韻係濃郁的蟹膏香味大拖羅壽司油脂好香，入口即溶！但
🔹薄切縞鰺刺身配螢光魷魚
刺身晶瑩剔透，表面灑左柚子皮粉，縞鰺味道口感介乎池魚同真鯛之間，食到有淡淡魚香，配上特製醬汁酸酸甜甜好開胃。
🔹厚岸蠔
味道清甜肥美，口感偏清爽，食得出好新鮮，加上檸檬汁同海葡萄更突出鮮味。一隻真係唔夠食🤤
🔹粒貝刺身
粒貝撒上岩鹽作點綴，食落好爽口新鮮，可以就咁食亦都可以點醬油食。
🔹海膽刺身
到我最鐘意食既海膽🤤加啲鹽再包紫菜食，不過我都係鐘意點醬油食。海膽都幾鮮甜，但未到係日本咁好食。
🔹吞拿魚醬油漬刺身
我同朋友一致認為呢款最有驚喜！上層係吞拿魚蓉，下層係中拖羅，加上醬汁、蔥花、芝麻，食落入口半溶，微酸甜好特別，但略嫌食到有少少筋。
到壽司環節之前會提供赤大根俾你清下口腔味道先。壽司會由淡至濃呈上。
🔹鱸魚壽司
好淡魚味，但口感好爽實
牛鰍，加左柚子蓉食落好清新，魚味唔重
浜鯛壽司，切得幾厚身，口感紮實有彈性，塊皮超韌，咬左好耐😹加上蘿蔔蓉味道更有層次
黑鯥壽司，魚身表面稍微炙過更突出魚油香，加上海苔蓉作調味
松葉蟹味噌赤蝦，赤蝦好大隻鮮甜，食落好爽口，加上蟹膏同海葡萄，口感好豐富😋後韻係濃郁的蟹膏香味
大拖羅壽司
油脂好香，入口即溶！但都係食到有少少筋
食完壽司就到和食環節啦🍜
🔹太刀魚、雞肉棒串燒
魚皮燒到好脆身，好重魚香味，拎出嚟個時仲好熱架😽
雞肉棒就味道正常，混合埋雞軟骨更有口感。
🔹炒鮑魚
軟淋又彈牙，配埋醬汁食惹味之餘又唔會遮蓋到鮑魚既鮮味😋
🔹煮螺
呢款係凍食，醬汁食落甜甜地好入味(好似瑞士汁🤣)，但略嫌螺可以再彈牙少少。
🔹天婦羅
水準一般，唯獨白子食落幾特別，淋淋地不過冇咩味，食落好似豆腐花😂
🔹松葉蟹肉茶漬飯
食到呢度已經飽飽地，松葉蟹肉配蟹籽更有口感，食完即刻暖番個胃。
🔹靜崗草莓紅豆雪糕
甜品係我最中意既雪糕！草莓雪糕味道唔會好假，但士多啤梨有少少酸😂
💡灣仔月街仲有有唔cafe同餐廳，靜靜地自成一角，不過位置有啲偏僻，金鐘站出行過去會近啲。晚市Omakase嚟講價格唔算貴，當然一分錢一分貨啦，不過值得一試既，想同朋友靜靜地傾下計係唔錯的選擇，除咗廚師發板之外亦都可以散叫架。
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