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2023-05-25
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今日去左食手撕雞名店-厚興瑜記。這間店舖名氣不少，曾經登上2018 Yahoo熱搜餐廳，不過以往我也是外賣為主，堂食今次就真係第一次。入到去，朋友竟然無叫名牌手撕雞，而是推薦我試花雕醉雞，他一向嘴雕，就即管試下。今天我們叫了二人餐，有雞、有菜、有小食、有老火湯，仲有白飯及飲料，一百多元，認真抵食。先上的是老火湯-粉葛豬踭雞腳湯，住家味道，不加味精，湯料十足，超正！跟住送上小食，我們選了麻辣豬肚及醬油冬筍，麻辣豬肚麻香、辣味兼備，不像其他舖頭般死辣，下次再來，必選小食！冬筍醬油味香，師傅煮的時間剛剛好，不會太淋，口感豐富。之後就到主菜-花雕醉雞，一試就明朋友的選擇，花雕味令雞肉更香，雞肉更為嫩滑，超好食呀！雞肉一如以往，雞嫩不肥，肉質結實，跟出面用雪藏雞製作完全不同。最後來了上湯魚腐娃娃菜，上湯清香，娃娃菜浸上上湯，更加鮮甜。魚腐亦甜甜的，與上湯非常夾。今天我們叫了兩杯特飲-金桔奇亞籽水晶蜜，飲品有清清的金桔味，配上奇亞籽及蒟蒻，有口感得來又不甜。另一杯是阿華田水晶，口感好得意，又唔太甜，味道剛剛好。這間雞店質素依然咁高，價錢仍然這麼相宜，難怪6點多已接近坐滿。朋友話其實仲有幾款都好好食
入到去，朋友竟然無叫名牌手撕雞，而是推薦我試花雕醉雞，他一向嘴雕，就即管試下。今天我們叫了二人餐，有雞、有菜、有小食、有老火湯，仲有白飯及飲料，一百多元，認真抵食。
先上的是老火湯-粉葛豬踭雞腳湯，住家味道，不加味精，湯料十足，超正！
跟住送上小食，我們選了麻辣豬肚及醬油冬筍，麻辣豬肚麻香、辣味兼備，不像其他舖頭般死辣，下次再來，必選小食！冬筍醬油味香，師傅煮的時間剛剛好，不會太淋，口感豐富。
之後就到主菜-花雕醉雞，一試就明朋友的選擇，花雕味令雞肉更香，雞肉更為嫩滑，超好食呀！雞肉一如以往，雞嫩不肥，肉質結實，跟出面用雪藏雞製作完全不同。
最後來了上湯魚腐娃娃菜，上湯清香，娃娃菜浸上上湯，更加鮮甜。魚腐亦甜甜的，與上湯非常夾。
今天我們叫了兩杯特飲-金桔奇亞籽水晶蜜，飲品有清清的金桔味，配上奇亞籽及蒟蒻，有口感得來又不甜。另一杯是阿華田水晶，口感好得意，又唔太甜，味道剛剛好。
這間雞店質素依然咁高，價錢仍然這麼相宜，難怪6點多已接近坐滿。朋友話其實仲有幾款都好好食，下次再試！
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