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2023-07-07
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好想去日本玩，但未有假，唯有去尖沙咀食日本料理，睇OP滝雲的評價都好唔錯，決定試下。門口以日風木趟門，入到去清雅的水吧枱面，簡潔時尚，環境好舒適！我地揀左吧枱坐，因為可以近距離欣賞廚師準備食材，幾賞心悅目。見餐廳推介「夏日限定晚巿鮨燒配二人前」套餐，有魚生、壽司、串燒和甜品等，幾豐富。🌟先付︰磯煮粒貝淡淡的酒香味，帶出食材的鮮味，口感爽口彈牙，幾好的開胃前菜。🌟刺身︰醬油油甘魚、島蝦、石鯛、鰈魚、酸醋八爪魚和帶子刺身好新鮮，我最like是肉質鮮嫩的島蝦和鮮味甘香的帶子，每一口都充滿了海洋的風味。特別是帶子非常鮮甜，油甘魚非常鮮美，口感也很不錯。🌟燒目光魚肉質實香甜，帶有少少酒香，好惹味，外脆內嫩滑，食完好想encore~🌟肉類串燒︰五花腩、雞肉、雞腎和牛舌心 燒五花腩香氣十足，燒雞腎香脆又有嚼勁，爽脆入味。雞肉亦十分香口，嫩滑多汁。必試牛舌心，份量十足，厚身大件，入口軟腍，口感非常柔軟，牛肉味香甜，真係好好味，高質，非常好吃。🌟蔬菜類串燒︰日本蕃薯仔、甜椒仔日本蕃薯仔外脆內軟，軟糯香甜，甜椒仔唔辣，爽口中和肉類串燒的油脂味，配搭唔錯。🌟壽司︰拖羅、 深海刺魚、 油甘魚、賴尿
我地揀左吧枱坐，因為可以近距離欣賞廚師準備食材，幾賞心悅目。見餐廳推介「夏日限定晚巿鮨燒配二人前」套餐，有魚生、壽司、串燒和甜品等，幾豐富。
🌟先付︰磯煮粒貝
淡淡的酒香味，帶出食材的鮮味，口感爽口彈牙，幾好的開胃前菜。
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🌟刺身︰醬油油甘魚、島蝦、石鯛、鰈魚、酸醋八爪魚和帶子
刺身好新鮮，我最like是肉質鮮嫩的島蝦和鮮味甘香的帶子，每一口都充滿了海洋的風味。特別是帶子非常鮮甜，油甘魚非常鮮美，口感也很不錯。
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🌟燒目光魚
肉質實香甜，帶有少少酒香，好惹味，外脆內嫩滑，食完好想encore~
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🌟肉類串燒︰五花腩、雞肉、雞腎和牛舌心
燒五花腩香氣十足，燒雞腎香脆又有嚼勁，爽脆入味。雞肉亦十分香口，嫩滑多汁。必試牛舌心，份量十足，厚身大件，入口軟腍，口感非常柔軟，牛肉味香甜，真係好好味，高質，非常好吃。
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🌟蔬菜類串燒︰日本蕃薯仔、甜椒仔
日本蕃薯仔外脆內軟，軟糯香甜，甜椒仔唔辣，爽口中和肉類串燒的油脂味，配搭唔錯。
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🌟壽司︰拖羅、 深海刺魚、 油甘魚、賴尿蝦和海膽
我特別喜歡他們的海膽及拖羅壽司，海膽的鮮美和濃郁口感，加上粒粒魚子，好Q彈牙，配上微甜的米飯，使得整個壽司更加醇厚。平貝的口感滑嫩，濃郁的鮮味，正。刺魚及賴尿蝦好鮮甜，肉質細緻唔腥，魚味濃郁。其他壽司一樣厚肉，味道鮮甜。
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🌟龍蝦麵豉湯
非常不錯，湯頭濃郁，鮮味回甘，非常好飲的暖暖湯。
最後，抹茶奶凍值得一試，奶香味濃郁，與抹茶味道恰到好處，非常好吃。這是一種非常特別的甜點，非常適合喜歡抹茶的人。
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套餐真係抵食，其實食到壽司已經覺得好飽， 食材亦新鮮好味。整體食物質量非常高，每一道菜都非常精心製作，值得一試。
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