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2024-02-19
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今次假日同閨密食晏，去左試呢間日式燒肉，我地一人叫左一個set share食， 有高級啲又有親民d， 綜合嚟講呢個價錢，可以食到呢個級數嘅牛肉，真心推薦。頭盤都會有：🥗野菜柚子醋沙律-味道酸酸地，新鮮開胃。🥚茶碗蒸-材料充足，大大隻蝦、香菇，個蛋又鮮甜又夠滑。🥣味噌湯-鮮甜，偏濃郁的味噌。🍚白飯-特別介紹一下，係來自鳥取縣的星空舞白米，有幾出名上網都可以search到。分享下食完既感受，比較Q彈，唔會好黏，而且有獨特的米香。最明顯係好啱慢慢燒慢慢食，涼左口感都唔會變。特選A5和牛燒肉配涮涮鍋和牛分量多左，而且部位都較矜貴。可以燒又可以烚下烚下，但推薦一定係燒會好食啲，燒完迫晒油香出黎，和牛既油脂連埋白飯一絕。西冷-其中的稀少部位，油脂最豐富最香，入口即化。臀肉蓋-接近牛臀肉附近，但相對霜降較多，肉味濃郁。牛上肩-唯一試左涮涮鍋食法，比清淡，有牛肉既鮮味。牛背肉-口感比較均勻，膩而不溜。另一個set就單純燒肉-精選A5和牛三點燒肉：牛肩肉-肉質比較細膩軟嫩，肉味與油香中平衡。腳三角-雪花分佈較多，三款中最為出色。牛臀肉-肉味較為濃郁，口感紮實。最後重甜品，日式蕨餅配咖啡，中和甜度。
頭盤都會有：
🥗野菜柚子醋沙律-味道酸酸地，新鮮開胃。
🥚茶碗蒸-材料充足，大大隻蝦、香菇，個蛋又鮮甜又夠滑。
🥣味噌湯-鮮甜，偏濃郁的味噌。
🍚白飯-特別介紹一下，係來自鳥取縣的星空舞白米，有幾出名上網都可以search到。分享下食完既感受，比較Q彈，唔會好黏，而且有獨特的米香。最明顯係好啱慢慢燒慢慢食，涼左口感都唔會變。
特選A5和牛燒肉配涮涮鍋
和牛分量多左，而且部位都較矜貴。可以燒又可以烚下烚下，但推薦一定係燒會好食啲，燒完迫晒油香出黎，和牛既油脂連埋白飯一絕。
西冷-其中的稀少部位，油脂最豐富最香，入口即化。臀肉蓋-接近牛臀肉附近，但相對霜降較多，肉味濃郁。
牛上肩-唯一試左涮涮鍋食法，比清淡，有牛肉既鮮味。
牛背肉-口感比較均勻，膩而不溜。
另一個set就單純燒肉-精選A5和牛三點燒肉：
牛肩肉-肉質比較細膩軟嫩，肉味與油香中平衡。
腳三角-雪花分佈較多，三款中最為出色。
牛臀肉-肉味較為濃郁，口感紮實。
最後重甜品，日式蕨餅配咖啡，中和甜度。
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