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2022-09-07
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💛好味指數:4.8/5💛💜回頭指數:4.7/5💜見到好多人介紹呢間Omakase，餐廳位於九龍城，環境是日式裝修，裝修有格調✨仲準備皮製口罩套俾我地裝口罩，好有心思🥰✅秀$1380💛京都豆乳配小川海膽海膽味道鮮甜，配上淡淡的豆乳香味，口感滑溜，有趣的組合😆💛松葉蟹刺身配桃啫喱桃啫喱包住蟹肉和蟹膏🦀️蟹肉鮮甜、蟹膏味道濃郁，配紫蘇花好夾，建議可以一啖食灑😙💛清酒煮鮑魚🍶未食已經聞到好香清酒味☺️鮑魚韌度適中，配海帶爽口💛北海道仙鳳趾生蠔🦪清酒煮過生蠔，口感creamy肥美😋用黃檸皮、檸汁、紫蘇葉醬調配，更帶出生蠔的鮮味🍋💛熟成半個月拖羅配芥末籽熟成拖羅好鮮味，師傅燒一燒將拖羅的油香逼出，希望令油味更香濃，同時加咗芥末籽中和油膩感，令拖羅味道層次豐富💛本鰹魚配上炸蒜、芽蔥一齊食，好鍾意呢款配搭😍💛炸甘鯛佐松露野菌汁魚皮酥脆，魚肉嫩滑，好有驚喜😍配蜜柑松露汁，醬汁用雞湯和黑松露熬製，白蘑菇切得好薄，點醬汁好夾👍🏻💛目白第一道壽司味道淡小小，但魚肉結實爽口，配青瓜蓉和岩鹽☺️💛柚子汁燒帆立貝帆立貝切開一條條，多咗新鮮感，有柚子皮舖面，味道清新🌿💛花雕酒漬牡丹蝦好特別的味道，有創意👍🏻估唔到花雕酒同牡
💜回頭指數:4.7/5💜
見到好多人介紹呢間Omakase，餐廳位於九龍城，環境是日式裝修，裝修有格調✨仲準備皮製口罩套俾我地裝口罩，好有心思🥰
✅秀$1380
💛京都豆乳配小川海膽
海膽味道鮮甜，配上淡淡的豆乳香味，口感滑溜，有趣的組合😆
💛松葉蟹刺身配桃啫喱
桃啫喱包住蟹肉和蟹膏🦀️蟹肉鮮甜、蟹膏味道濃郁，配紫蘇花好夾，建議可以一啖食灑😙
💛清酒煮鮑魚🍶
未食已經聞到好香清酒味☺️鮑魚韌度適中，配海帶爽口
💛北海道仙鳳趾生蠔🦪
清酒煮過生蠔，口感creamy肥美😋用黃檸皮、檸汁、紫蘇葉醬調配，更帶出生蠔的鮮味🍋
💛熟成半個月拖羅配芥末籽
熟成拖羅好鮮味，師傅燒一燒將拖羅的油香逼出，希望令油味更香濃，同時加咗芥末籽中和油膩感，令拖羅味道層次豐富
💛本鰹魚
配上炸蒜、芽蔥一齊食，好鍾意呢款配搭😍
💛炸甘鯛佐松露野菌汁
魚皮酥脆，魚肉嫩滑，好有驚喜😍配蜜柑松露汁，醬汁用雞湯和黑松露熬製，白蘑菇切得好薄，點醬汁好夾👍🏻
💛目白
第一道壽司味道淡小小，但魚肉結實爽口，配青瓜蓉和岩鹽☺️
💛柚子汁燒帆立貝
帆立貝切開一條條，多咗新鮮感，有柚子皮舖面，味道清新🌿
💛花雕酒漬牡丹蝦
好特別的味道，有創意👍🏻估唔到花雕酒同牡丹蝦咁夾😍
💛龍蝦汁松葉蟹肉瑤柱茶碗蒸
好重海鮮味，好似平時飲嘅龍蝦湯咁濃郁😙絕對係誠意之作！而且仲有蟹肉和瑤柱，口感和味道都相當出色🥰
💛石垣貝配蛋黃醬
石垣貝爽口，口感似象拔蚌，係8月盛產的海鮮☺️配蛋黃醬甜甜地既好食😋
💛烏賊
配北海道馬糞海膽飯，海膽濃味啲，烏賊爽口🦑
💛黑陸魚
煙燻味濃，用櫻花木燒🌸配三色漬和七彩芝麻
💛拖羅蓉手卷
拖羅蓉手卷好食🤤紫菜好脆！
💛玉子燒
玉子燒係用蝦肉、魚肉和雞蛋製作而成，口感好似蛋糕咁綿密😍非常好食👍🏻👍🏻師傅話呢道菜係最花功夫的料理🍮
💛魚肉松露清湯
好足料的清湯，魚肉嫩滑，非常好飲😆
💛靜岡蜜瓜香印提子
香印提子爽甜，蜜瓜非常清甜
🐻總結
師傅好細心介紹菜式，Service好好👍🏻餐廳比較創新，會有好多特色又有創意的料理😙
📍 鮨勝 (九龍城)
九龍城龍崗道31號地舖
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