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2017-11-01
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荃灣越來越多美食滙集，沒想到食物多元化之外，最近還出現高質的日本料理，位於川龍街百悅坊，十月才開業的福丸水產‧浜燒‧日本料理無論食物、環境和服務都可以用高質來形容，今晚我們就帶了老爺奶奶來品嚐優質的日式浜燒⋯來到福丸，裝潢和設計都極富日本文化色彩，進店內，各式日本清酒汽酒等排列整齊，還有養殖的海鮮缸，完全可以感受到水產之新鮮⋯座位都以包廂形式設計，不會看到其他客人，感覺就像服務員專為你服務一樣，所以與好友聚會聊天是一個很好的地方，人多還有房間，地方非常寬闊⋯餐牌相片超多，每一樣食物都令人好想試，選擇困難症的朋友肯定會花不少時間在看餐牌⋯要大力推介福丸的酒精飲品，我們一行四人，除了我向來滴酒不沾外，其餘3人都選了酒精飲品，而同一時間3個都大讚自己沒有點錯飲品，很少跟老爺奶奶食飯會評價一杯飲品呢﹗柚子生啤(左上)$56，使用Orion啤酒，柚子味重，容易入口；卡西斯橙汁(右上)$38，在卡西斯酒內加入橙汁，我們剛好座在水吧旁，奶奶見到調酒師一絲不苟地用量杯去酌量酒和橙汁的份量，而不是隨意調配，難怪大家都特別讚賞福丸的飲品；巨峰乳酸(左下)$23，巨峰提子的味道適中，乳酸味重，好醒胃；梅酒(
來到福丸，裝潢和設計都極富日本文化色彩，進店內，各式日本清酒汽酒等排列整齊，還有養殖的海鮮缸，完全可以感受到水產之新鮮⋯
座位都以包廂形式設計，不會看到其他客人，感覺就像服務員專為你服務一樣，所以與好友聚會聊天是一個很好的地方，人多還有房間，地方非常寬闊⋯
餐牌相片超多，每一樣食物都令人好想試，選擇困難症的朋友肯定會花不少時間在看餐牌⋯
要大力推介福丸的酒精飲品，我們一行四人，除了我向來滴酒不沾外，其餘3人都選了酒精飲品，而同一時間3個都大讚自己沒有點錯飲品，很少跟老爺奶奶食飯會評價一杯飲品呢﹗柚子生啤(左上)$56，使用Orion啤酒，柚子味重，容易入口；
卡西斯橙汁(右上)$38，在卡西斯酒內加入橙汁，我們剛好座在水吧旁，奶奶見到調酒師一絲不苟地用量杯去酌量酒和橙汁的份量，而不是隨意調配，難怪大家都特別讚賞福丸的飲品；
巨峰乳酸(左下)$23，巨峰提子的味道適中，乳酸味重，好醒胃；
梅酒(右下)$48，酒味重和香醇，奶奶平日都有飲梅酒的習慣，福丸的梅酒更讓她讚不絕口﹗
終極8點盛合
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終極8點盛合有八種時令刺身，這晚我們有牡丹蝦、TORO、三文魚腩、油甘魚、左口魚、金目鯛、鯛魚和海膽，不單鮮味滿分，而且魚油豐富，配合海鮮醬油更令刺身味道提鮮，最值得推介是海膽刺身，沒有半點腥味，鮮中帶甜，暫時來說是我們吃過最好味道的海膽刺身﹗
天婦羅蝦卷
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什菌燒
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磯煮鮑魚
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A4和牛薄燒
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黃金蟹膏甲羅燒
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福丸浜燒盛合
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幾款水產都鮮味滿分，鮑魚還在動的，生蠔更帶有海水味，帆立貝如果自己燒肯定會燒過頭，但由店員為我們燒製，就有種剛剛好熟的感覺，令到鮮味完全保留起來，而且水份豐富，殻上的水也是精華啊﹗記得喝掉，不要浪費﹗
香港人喜歡日本料理不是沒有原因的，真正的日本料理在各項細節上都力求完美，而且用心製作和配撘，不只食材上要求嚴謹，還在上碟時的擺放和裝飾也是費盡心思的，每一道菜都給人精緻的感覺，店員也保持著最優質的服務態度，在福丸大家可以找到最正宗和高質的日本料理﹗
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