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2024-11-14
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傳統潮州風味，新派環境享受灣仔新開的「薈潮軒」主打高質潮州菜，餐廳環境寬敞舒適，落地玻璃窗外的景致更添開揚。-滷水鵝肉鵝掌： 鵝肉肉質鮮嫩，滷水汁鹹香適中，不會過於濃重，恰到好處地帶出鵝肉的鮮甜。鵝掌則炆得軟糯入味，滿滿的膠質個人很愛豉汁蒸鱔： 鱔魚肉質肥美，豉汁的鹹香與魚肉的鮮甜完美結合，更提升了整道菜的層次感。蒸的時間掌握得恰到好處，魚肉保持鮮嫩彈牙，沒有過老。這裡的海鮮也很出色, 每日新鮮番貨金不換炒蟶子： 蟶子新鮮肥美，肉質爽口彈牙。加入金不換爆炒，香氣撲鼻，非常惹味。鑊氣十足，潮州方魚肉碎蠔仔粥： 粥底綿滑，入口即化，加入方魚和肉碎提鮮，蠔仔鮮甜 ，每一口都充滿潮州風味。這道粥品鮮味十足，暖胃暖心，是潮州菜中的經典之作。總體評價： 薈潮軒的菜品質素上乘，味道正宗，環境舒適，服務也相當到位。
灣仔新開的「薈潮軒」主打高質潮州菜，
餐廳環境寬敞舒適，落地玻璃窗外的景致更添開揚。
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滷水鵝肉鵝掌：
鵝肉肉質鮮嫩，滷水汁鹹香適中，
不會過於濃重，恰到好處地帶出鵝肉的鮮甜。
鵝掌則炆得軟糯入味，滿滿的膠質
個人很愛豉汁蒸鱔：
鱔魚肉質肥美，豉汁的鹹香與魚肉的鮮甜完美結合，更提升了整道菜的層次感。
蒸的時間掌握得恰到好處，魚肉保持鮮嫩彈牙，沒有過老。
這裡的海鮮也很出色, 每日新鮮番貨
金不換炒蟶子：
蟶子新鮮肥美，肉質爽口彈牙。
加入金不換爆炒，香氣撲鼻，非常惹味。鑊氣十足，
潮州方魚肉碎蠔仔粥：
粥底綿滑，入口即化，
加入方魚和肉碎提鮮，蠔仔鮮甜 ，每一口都充滿潮州風味。
這道粥品鮮味十足，暖胃暖心，是潮州菜中的經典之作。
總體評價： 薈潮軒的菜品質素上乘，味道正宗，環境舒適，服務也相當到位。
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