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2017-08-10
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兩個月前其實已吃過一次川燒了，感覺良好，食材新鮮，所以決定今晚和兩位好食之人再去食🤘🏼😋上次未有預訂燒魚，見到鄰桌叫了的荀殼非常大條，燒出來亦十分香! 但當我們也想叫的時候已售罄，非常可惜! 所以今次去食一定要預留! 💥🔥先說說訂位，上次我們打電話去訂座，很快便有人會whatsapp你可預定的海鮮及價目表。當然，我們今次馬上留一條荀殼、三隻虎蝦及三隻蟶子。虎蝦和蟶子我上次已試過了，十分值得encore，兩樣都係$68/隻。先說蒜香燒蟶子十分新鮮，而且非常大隻。虎蝦的CP值更高，放了融合牛油的咸蛋在大虎蝦上燒香，蝦肉十分厚而鮮，加上有咸蛋的香味，上桌時的咸蛋黃出煙的一刻真的令人食指大動。😋🤤我的兩位foodie友人一坐下很快便點了菜，友人看著餐牌大叫有很多東西也想食，而我則說一定要留肚食魚🐟🐟🐟除了預留的海鮮，我們點了小食海蜇伴青瓜、燒八爪魚鬚、川辣酒煮東風螺、燒白鱔、燒一口脆腐乳、黑松露燒腐皮溫泉玉子、燒一口鵝肝多士、特級燒牛脷芯、燒雞腎、鹽燒西班牙橡果黑毛豬、及燒法國鮮露筍。本來其中一人還說每樣來兩串，但我還是說魚真的很大，所以每樣都先點一串/份，不夠的話再加單好了。食物很快便逐一上
上次未有預訂燒魚，見到鄰桌叫了的荀殼非常大條，燒出來亦十分香! 但當我們也想叫的時候已售罄，非常可惜! 所以今次去食一定要預留! 💥🔥
先說說訂位，上次我們打電話去訂座，很快便有人會whatsapp你可預定的海鮮及價目表。當然，我們今次馬上留一條荀殼、三隻虎蝦及三隻蟶子。虎蝦和蟶子我上次已試過了，十分值得encore，兩樣都係$68/隻。先說蒜香燒蟶子十分新鮮，而且非常大隻。虎蝦的CP值更高，放了融合牛油的咸蛋在大虎蝦上燒香，蝦肉十分厚而鮮，加上有咸蛋的香味，上桌時的咸蛋黃出煙的一刻真的令人食指大動。😋🤤
黃金燒大虎蝦
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我的兩位foodie友人一坐下很快便點了菜，友人看著餐牌大叫有很多東西也想食，而我則說一定要留肚食魚🐟🐟🐟除了預留的海鮮，我們點了小食海蜇伴青瓜、燒八爪魚鬚、川辣酒煮東風螺、燒白鱔、燒一口脆腐乳、黑松露燒腐皮溫泉玉子、燒一口鵝肝多士、特級燒牛脷芯、燒雞腎、鹽燒西班牙橡果黑毛豬、及燒法國鮮露筍。本來其中一人還說每樣來兩串，但我還是說魚真的很大，所以每樣都先點一串/份，不夠的話再加單好了。
食物很快便逐一上枱，先來個燒蟶子，肉身很長而且十分鮮味，加上蒜香一流! 以$68來說真的很超值! 涼拌有海蜇伴青瓜非常惹味，但偏辣，非常醒神。燒物來說，牛脷芯和雞腎醃得特別出色，白鱔的肉十分香滑，加上燒汁一流! 鵝肝多士也是及格的，唯一是燒鮮露筍太細份，沒有甚麼驚喜，而較失望是黑毛豬，口感麻麻而且太咸，食不出是甚麼。另外，黑松露燒腐皮溫泉玉子和燒一口脆腐乳真的是必食推介，燒一口脆腐乳其實是將腐乳釀入豆卜再燒，腐乳的咸香釀入本來冇味的豆腐卜真的很夾，而且燒到豆卜面金香脆，芯則保持腐乳香~🤓😆黑松露燒腐皮溫泉玉子更加不得了，又是腐皮但加上一隻溫泉蛋，蛋香又半熟下加上腐皮!
黑松露腐皮溫泉玉子
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其實吃完燒物已經半飽，這時虎蝦和荀殼終於出場!! 由於魚身實在太大，所以真的要預30-45分鐘去燒，所以一定要最後登場! 今次的虎蝦比上次吃的更大隻，但肉身依然是爽口彈牙，証明海鮮來貨的質量是有保証。這條海魚真的大到不得了，魚身先是用鹽醃了再燒，雖然這麼大條，但肉身還是香滑，不會很「鞋」。怕魚腥的可以加一點檸檬汁，但店員還是建議我們先吃原味試一下魚的鮮味。果然真的是不負眾望!!! 這個燒海殼王還附上一個汁去點魚，是加了魚露的點汁，我建議剛上桌趁熱時先吃原味，到涼了一會就可以點，有點像吃泰國燒魚的燒汁一陣，令魚的鮮味更出。
燒海殻王
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吃到魚的七、八成，大家都其實好飽了，但女foodie朋友還是太愛燒牛脷芯和雞腎，所以追加了 🤤🤣🤣連飲品賣單約$1400，價錢我覺得也十分合理，畢竟吃了這麼高質素的海鮮，其他食物絕大部分也燒得十分好，食材也新鮮。題外話，店員也十分友善，而且光顧也會送上優惠劵吸引你再光顧。整體來說，是一次十分開心的用餐經驗，大家都飲飽吃醉，絕對值得定期光顧!
燒一口腐皮
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燒蟶子
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燒一口鵝肝多士
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川辣酒煮東風螺
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汁燒白鱔
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