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2014-08-19
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在西班牙的街頭，不難找到吃Tapas的地方，特別喜歡那種小店，站在吧枱前，叫幾個Tapas，加杯美酒，hea下吹下水，人生真寫意。在香港找不到那種地道的感覺，卻有高級版。記得有一輪吹西班牙風，22 Ships走紅，不設訂位加上少量的座位，要等上數小時才能一嘗美食。最後去了Catalunya，在那偌大舒適的環境，吃了個出色的午餐。熱潮過後，機會來了。12時來到，不用等位。縱使是中午，在環境和燈光的配合下，都不失放工去輕鬆一番的感覺。墊枱紙取代了餐牌，還有黑板上的specialties。店員推介椰菜花沙律，椰菜花切成很薄的一片片，不禁為那刀功讚嘆。味道普普通通，沒太大驚喜。在Catalunya吃過令人難忙的ham, cheese and truffle bikini，一見到這裡的toastie就很想試。加了可愛的鵪鶉蛋，賣相先勝一籌。看那多士薄薄的，要做到外脆內軟的效果談何容易。松露香氣滿溢，但偏咸的jamon太出。兩款都很好吃，但個人認為Catalunya的bikini平衡得較佳。Bone marrow的名字勾起了我的好奇心。脆脆的多士，塗上牛油，然後放上bone marrow。一口的牛
熱潮過後，機會來了。12時來到，不用等位。縱使是中午，在環境和燈光的配合下，都不失放工去輕鬆一番的感覺。
墊枱紙取代了餐牌，還有黑板上的specialties。
店員推介椰菜花沙律，椰菜花切成很薄的一片片，不禁為那刀功讚嘆。味道普普通通，沒太大驚喜。
在Catalunya吃過令人難忙的ham, cheese and truffle bikini，一見到這裡的toastie就很想試。加了可愛的鵪鶉蛋，賣相先勝一籌。看那多士薄薄的，要做到外脆內軟的效果談何容易。松露香氣滿溢，但偏咸的jamon太出。兩款都很好吃，但個人認為Catalunya的bikini平衡得較佳。
Bone marrow的名字勾起了我的好奇心。脆脆的多士，塗上牛油，然後放上bone marrow。
一口的牛香和牛油香。
西班牙餐怎可以少了paella。全部的份量都很少，一早都有心理準備，但這paella比預期中還要少。味道還可以，好像吃到很重的蕃紅花味，反而沒有預期的鮮甜海鮮味。
Suckling pig又是我充滿期待的一道，只因我在Catalunya吃過最特別的原隻小豬。22 Ships是一份的，份量少一點，當然價錢亦相對低點。 已有兩片菠蘿，不用另外點。皮的外層又薄又脆，下層的脂肪軟滑無比，入口即融，剩下的只是一陣可口的油香。肉炆得十分腍。非常出色，兩間各有各好。Catalunya用燒，比較乾身，吃到更突出的肉味和油香，皮冇咁膩。22 Ships的，肉沾上汁的味，更香濃和濕潤。
最後是甜品，煙霧瀰漫地出場。Honeycomb非常鬆脆，很甜，夾著yoghurt sorbet吃剛好。綠茶味濃郁，幾塊薄脆帶點苦苦的甘香。唯一挑剔的是，份量太少了。
侍應都很友善，說話時面帶笑容，主動介紹菜式和食法，很好的一次experience。
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