潮福蒸氣石鍋 (已結業)

蒸海鮮由最初的蒸塔變成最近的草帽，造型千奇百趣，今次就來到旺角的潮福蒸氣石鍋品嚐蒸海鮮。店員把食物放到窩內再用草帽蓋著，旁邊有一部計時器以便時間計算，當時間一到店員就會過來幫你拿起草帽，煙霧彌漫，熱騰騰的海鮮就出現在你眼前。蒸蟶子皇第一道是是蟶子皇，口感鮮甜嫩滑，墊底的粉絲也吸收了鮮味，不過略嫌有點乾身。加上蒜蓉非常惹味，也能吃得到蟶子原有的鮮甜。蒜茸蒸大元貝皇大元貝皇果然名不虛傳，沒有因為蒸過後收縮，厚身的大元貝，富有口感和嚼勁，加上蒜蓉非常惹味，但略嫌油份太多，有點油膩。蒜茸蒸龍蝦龍蝦體積還不算小，龍蝦肉厚而且爽口彈牙，沒有蒸得乾身仍然保存水份，鮮甜美味，加上蒜蓉 就更加惹味。清蒸老虎斑切成件塊的魚肉片份量也不少，肉質嫩滑，鮮甜而且充滿魚汁，魚皮爽脆帶油脂，非常鮮味。排骨粥沒想到在完全沒有加水的情況下，剛開始時放下的半碗白米及半碗南瓜排骨已經變成粥了，就像魔術先生把帽子再次打開已經變成別的東西一樣。粥底煮得綿綿的，因為海鮮等材料放到上面，期間精華就一滴滴地流下來，變得鮮甜，不過略嫌雞肉的油份太多，令粥面鋪了一層油，可能下次我不會點雞。鬧鐘的響聲在餐廳中此起彼落，非常熱鬧。我跟朋友笑