鮨宝山 (已結業)

今日行過銅鑼灣邊，喺Cubus搵到間鮨宝山，食咗個Omakase lunch，真係賞心樂事！一入去，師傅嘅熱情招呼就好有喜感😄。頭盤嘅三品，每樣都非常出彩。黑梅貝彈牙得嚟又鮮，咬落啖啖肉，真係解渴。太刀魚🐟肉厚得黎入口即溶，脂香四溢，外層烤得啱啱好，再蘸吓沖繩海鹽，鮮味更提升。至於煮文蛤，喺朝早嘅鮮甜下，真係正！茶碗蒸嘅細膩同蟹肉三文魚籽嘅鮮味，係種品味，感覺自己好有福氣🍀。每貫握壽司，師傅都好似講故事咁細說材料嘅來頭，見到原隻真鯛展示前嚟，瞬間覺得好尊貴。帶子、真鯛、金目鯛，每一口都好似嘗到海嘅精華。太驚艷喇，北海道根室嘅馬糞海膽仲要話一說，質感細滑，味道深深嵌入心坎！最後嘅秋刀魚磯邊卷，加咗茗荷與紫蘇葉，好有秋意，卷物嘅清新好像係個完美符號，為呢頓飯畫上句號。最後結尾嘅海鹽雪糕🍨，清新而不甜膩，真係一個美好嘅午餐！轉角遇到愛，呢間鮨宝山，值得再黎𓌗！