鮨釀 (已結業)

大隻仔今次覓食嘅店舖就係💥 鮨釀 💥大隻仔今日lunch 去中環食好西 omakase 廚師發板呢間日本餐廳 聽朋友講開咗冇耐，個師傅老闆好高要求，好似曾經做過多間知名日本餐廳，所以今日約咗朋友一齊嚟試吓好唔好食。小插曲 - 大隻仔嚟到，廚師好坦白同我哋講，因為另一個師傅離職，人手唔夠，佢哋而家改咗Menu，燒物炸物之類全部都會改出壽司。🥲🥲⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5⭐️ 超班3⭐️ 一般1⭐️ 差味道 ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食 ⭐️⭐️服務 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🔥 午市廚師發板 $880 （另加一服務費）首先嚟一碗熱辣辣嘅茶碗蒸，蛋好滑入面仲有少量蟹肉之後就嚟魷魚壽司、雞魚壽司、鰤魚壽司壽司係用上紅醋壽司飯十分之入味。再嚟就係石湖蚌壽司，蚌爽口夠新鮮，好食。跟住就係車海老壽司、三文魚腩壽司，三文魚腩壽司配上生胡椒薑䓤提升鮮味。再嚟就係大隻仔最鍾意嘅小肌壽司同埋秋刀魚壽司，呢兩款壽司唔係好多人鍾意食，因為味道比較重，只要魚夠新鮮就唔會有腥味。再嚟就係熟成大拖羅壽司、醬油漬中拖羅赤身壽司，呢件中拖羅赤身壽司超級好食，有赤身嘅咬口又有中拖既油香，一次滿足兩個願望。