黃金車仔麵 (已結業)

黃金車仔麵 (將軍澳)今日同朋友去新都城行街，到晚餐時間。我地見到有間車仔麵店舖。店舖裝修得新淨，光猛企理， 座位舒服， 非常近地鐵站。咁我地叫咗兩碗車仔麵同唔少小食。*值得推薦的是車仔麵的湯底非常清甜，店舖老闆每天都會用鮮雞、豬筒骨、配蘿蔔、昆布 和小魚乾等材料， 用慢火熬制而成的湯底 ，特別鮮味。1. 豪華六寶米線$64 豪華六寶米線材料包括有鹵水雞翼、 秘製魷魚、 柱侯牛腩、日式豬軟骨、 韭菜餃子和酸甜齋。鹵水雞翼大大隻、好入味、雞肉好滑。魷魚爽口彈牙。牛腩香噴噴，質地軟淋。豬軟骨炆到好入味，充滿膠質。米線好滑，唔會碎，煮得啱啱好。2. 鹵水大雜粗麵$56 鹵水大雜包括有鹵水豬大腸、 潮式滷腩肉、咖哩豬皮、魚蛋 、清甜蘿蔔和香辣豬紅。豬大腸洗得好乾淨，冇臭味。滷腩肉好入味，肥瘦適中。咖哩豬皮同魚蛋好惹味，咖哩辣辣地，令湯底都有少少味。蘿蔔好甜，冇渣。3. 蜆蚧鯪魚餅鯪魚餅煎得好好，表面金黃色，好香脆。鯪魚新鮮，魚肉好香。4. 香脆豬頸肉豬頸肉份量好多，煎到外面脆脆地，入面肉質帶有油脂感，好好味。另外，仲食到好香嘅香茅味，充滿香料。5. 滷水雞髀雞髀大大隻，滷得好入味，而且肉質好滑